Ördək buynuzu, hər gün yemək deyil. Ho, Yeni il tətili ərəfəsində, evinizdə şirəli və dadlı bir restoran yeməyi necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ördək döşləri nə üçün yaxşıdır? Bəli, hazırlanma üsullarının təsəvvürü məhdudlaşdırmaması. Bu kulinariya yaradıcılığı üçün əla bir sahədir. Bişmiş, qaynadılmış, bişmiş, qızardılmış, qızardılmış … Hələ dadlı və şən olacaq. Bundan əlavə, bütün ədviyyatlar və souslar ördək üçün uyğundur. Ancaq hər şeydən əvvəl yaxşıdırlar, inanılmaz müxtəlif yemək variantları var. Sonra quş əti yumşaq və "əsl" ət dadına sahib olur. Fileto tez və zövqlə hazırlanır. Ən əsası döşləri çox qurutmamaqdır.
Onları müxtəlif yollarla bişirmək olar. Məsələn, döşlər "orta" ola bilər, yəni. şirəli, çox bişməmiş və kəsikdə çəhrayı. Bu hazırlıq dərəcəsi, barmağınızla ətin elastikliyi üçün basılaraq müəyyən edilir. Döşləri dərili və ya dərisiz bişirmək üçün bir seçim var. Dəri ilə yemək daha yağlı və yüksək kalorili olacaq. Başqa bir seçim tavada qızartmaq və ya sobada bişirməkdir. Seçim - şoraba ilə və ya olmadan yumşaqlıq və orijinal dad hissləri əlavə edəcək. Ancaq ördəyi istədiyiniz kimi bişirə bilərsiniz. Bu reseptdə, ördəyi marinad edib tavada qızartmağı və sonra sobada ağla gətirməyi təklif edirəm.
- 100 g başına kalori miqdarı - 148 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək döşləri - 2 ədəd.
- Limon - 0,5 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Soya sousu - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 diş
Limon sousunda ördək döşünün addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Ördək döşlərini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Yeməyi daha pəhriz etmək üçün dərisini soydum. Ancaq əlavə kalori sizi narahat etmirsə, dərini tərk edə bilərsiniz.
2. Bir konteynerə soya sousu tökün, yarım limonun suyunu sıxın, xardal, ədviyyat, ədviyyat və duz əlavə edin. Qarışdırın.
3. Ördək döşlərini bıçaqla deşin, hər iki tərəfdən çarpaz formalı kəsiklər edin və şoraba salın.
4. Əti 1-2 saat marinat etmək üçün buraxın. Marinadda nə qədər çox vaxt keçirsələr, ət daha yumşaq və yumşaq olacaq. Döşləri bir gün belə dayana bilərsiniz, ancaq sonra soyuducuya qoyun.
5. Tavanı sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin, qızdırın və ördək döşlərini qoyun. Duz ilə ədviyyat edin və qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə təxminən 3-5 dəqiqə qızardın.
6. Əti çevirin və başqa 5 dəqiqə bişirin. Tava 30 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərildikdən sonra. Ətin daha yumşaq olmasını istəyirsinizsə, kalıbı folqa ilə örtün. Qızıl qəhvəyi bir qabıq üçün açıq şəkildə bişirin. İsti bişmiş ördək döşlərinə xidmət edin. Onları quşüzümü və ya sarımsaq sousu ilə birlikdə istifadə etmək çox dadlıdır.
Ördək döşlərini balzam sousu ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
