Hazırlanması asan, gözəl və çox dadlı qəlyanaltı - toyuq, göbələk və pendirli lavaş rulonu bütün qonaqları və hətta ən tələbkar və mürəkkəb gurmələri sevindirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Lavaş rulonlarının hazırlanması üçün hər bir seçim unikaldır, çünki hər hansı bir resept maddələrlə sınaqdan keçirə bilər! İstifadə olunan məhsullardan asılı olaraq hazır qəlyanaltı həm sağlam, həm də vegetarian ola bilər. Və ümumiyyətlə, erməni lavaşının istifadəsi sürətli qəlyanaltı üçün əla bir həlldir. Üstəlik, belə bir iştahaaçan həm bayram süfrəsi, həm də gündəlik menyu üçün uyğundur. Bu reseptdə sizə toyuq, göbələk və pendirli bir rulon üçün bir resept söyləyəcəyəm. Xüsusi zərifliyi, şirəsi, toxluğu və qida dəyəri ilə seçilir.
Bir qəlyanaltı hazırlamaq üçün əvvəlcə düzgün və keyfiyyətli pide çörəyini seçməlisiniz. Düzgün hazırlanmış məhsul plastik torbaya qoyulmalı və soyuducuda bir neçə günə qədər saxlanıla bilər. Pide çörəyinin çox incə olduğu ortaya çıxsa, bir rulona yuvarlandıqda qırıla bilər və qurudanda qırıla bilər. Buna görə satın alarkən, havanın qurudulmaması üçün əmin olun. Həm də evdə saxlamaq üçün düzgün şərtlərə riayət edin. Başqa bir təhlükə, vicdansız istehsalçıların tez -tez bir -iki gün sonra kif şəklində təzahür edən mayadan istifadə edərək erməni yeməyi hazırlamasıdır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 212 kkal.
- Porsiyalar - 1 rulon
- Pişirmə vaxtı - 1 saat, üstəlik emprenye üçün 2-3 saat
Tərkibi:
- Lavaş - 1 ədəd. (düzbucaqlı)
- Toyuq budu - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 300 q
- Soğan - dəstə
- Sərt pendir - 100 q
- Pomidor - 1 ədəd.
- Mayonez - 50 ml
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Masa sirkəsi 9% - 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
Toyuq, göbələk və pendir ilə pide çörək bişirmək
1. Şampinonları yuyun, qapaqları soyun və zolaqlara və ya kublara kəsin. Bir tavanı bitki yağı ilə qızdırın və göbələkləri qızardın. Əvvəlcə onlardan çoxlu maye çıxacaq, buna görə də bütün nəmin buxarlanması üçün çox qızdırın. Göbələkləri duz və istiot ilə ədviyyat edin və vaxtaşırı qarışdıraraq bişirməyə davam edin. Yeməyi bişənə və qızıl qəhvəyi olana qədər gətirin.
2. Toyuğu yuyun, dərisini çıxarın və əti sümükdən ayırın. Pulpanı təxminən 2 sm kiçik parçalara ayırın və bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyun.
3. Toyuq parçalarını qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 7-10 dəqiqə orta istilikdə bir qədər qızardın. Onları çox qızartmayın ki, qurumasın.
4. Soğanı soyun, yarım halqalara doğrayın, dərin bir qaba qoyun və sirkə, şəkər və isti su əlavə edin. Qarışdırın və 10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.
5. Dərin bir qabda, qızardılmış göbələkləri və orta ölçülü pomidor dilimlərini birləşdirin. Pomidorları çox incə kəsməyin, əks halda içkinin sulu olacağı suyu buraxacaqlar.
6. Artıq nəmdən yaxşı sıxılmış turşu soğanları onlara qoyun.
7. Yaşıl soğanı yuyun, incə doğrayın və bütün məhsullara əlavə edin.
8. Pendiri kublara kəsin və bütün qidalara əlavə edin. Sərt pendir yerinə işlənmiş növlərdən istifadə etmək olar.
9. Sarımsağı doğrayın və bütün məhsullara əlavə edin.
10. Qızardılmış ət qoyun.
11. Bütün maddələrin üzərinə mayonez tökün və duz edin.
12. Tərkibləri qarışdırın. Çox dadlı bir salat alacaqsınız, buna görə daha çox bişirin ki, bir hissəsini rulona yuvarlayasınız və bir qismini də özünüz yeyəsiniz.
13. Pide çörəyini masanın üzərinə yaydırın və bərabər paylayaraq nazik bir təbəqə ilə doldurun.
14. Pide çörəyini diqqətlə rulon halına salın. Qırılmaması üçün çox sıxmayın.
15. Qida filmi ilə sarın və soyuducuda 2-3 saat saxlayın. Çanta rulonun daha sürətli və daha yaxşı islanmasına və kəsərkən çökməməsinə kömək edəcək.
16. Filmi hazır qəlyanaltıdan çıxarın, rulonu hissələrə ayırın və xidmət edin. İşə, yolda və ya qəlyanaltı olaraq götürsəniz, istifadə etməyincə paketi çıxarmayın.
Toyuq ilə pide rulonunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
