Gündəlik menyunuzu şaxələndirmək və qonaqlarınızı dadlı və qidalı yeməklə təəccübləndirmək istəyirsiniz? Qızardılmış mal əti bişirməyi məsləhət görürəm. Bunu etmək olduqca sadədir, amma həmişə dadlı olduğu ortaya çıxır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Qızardılmış dana ürəyinin addım -addım bişirilməsi
- Video resepti
Dana əti aşağı kalorili və dad baxımından zəngin olan məşhur bir yan məhsuldur. Qidalanma dəyəri və toxluq baxımından da ətdən geri qalmır. Dəmir və B vitamininin qiymətli bir qaynağıdır, yeməkdə dadına görə qiymətləndirilir və bir çox məhsulla yaxşı gedir. Ondan hazırlanan bütün yeməklər ləzzət sayılır. Ümumiyyətlə, ürək qaynadılır və müxtəlif qəlyanaltılar üçün istifadə olunur. Ancaq bu gün qızartmağı təklif edirəm. Səmimi və doyurucu bir nahar və ya yaxşı bir şam yeməyi üçün hazırlana bilən sadə bir hazırlıq ilə qeyri -adi dadlı bir yeməkdir. Tarifdə ürək əvvəlcədən qaynadılmır, ancaq bitki yağında tavada bişirilir və qızardılır.
Dana əti, nadir hallarda masamızda görünən bir məhsuldur. Ancaq hazırlanma texnikasını mənimsəmiş, müxtəlif reseptlər öyrənərək yemək masanızda tez -tez qonaq olacaq. Yemək üçün yalnız mal əti deyil, donuz əti və ya toyuqdan da istifadə edə bilərsiniz. Hər halda, yemək iştahaaçan, aromatik və şirəli çıxacaq. İstisnasız olaraq hamı bəyənir. Qızardılmış ürək üçün garnitür olaraq hər hansı bir formada bişmiş kartof, qaynadılmış düyü, qarabaşaq yarması, makaron və ya bişmiş tərəvəzlərə xidmət edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 119 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Mal əti - 0,5 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Yumurta - 1 ədəd.
- Un - 2-3 osh qaşığı. çörək üçün
- Duz - 0,5 osh qaşığı
Qızardılmış dana ürəyinin addım -addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Qan pıhtılarını çıxarmaq üçün dana ətinin ürəyini yaxşıca yuyun. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun və çıxan qan damarlarını soyun. Ondan bütün filmləri və yağları kəsin və təxminən 5-7 mm qalınlığında pirzola kimi nazik parçalara kəsin.
2. Ürəyi yapışqan filmlə örtün və çəkiclə hər iki tərəfə çəkiclə çəkin ki, orijinal ölçüsündən iki dəfə incə olsun. Ürək sıx və sərt əzələ toxumasından ibarətdir və buna görə də uzun müddət bişirmək lazımdır. İncə dilimləyib yenidən döydüyümüz üçün liflər yumşalacaq və ürək daha sürətli bişəcək.
3. Bir qaba yumurta tökün, bir çimdik bibər, duz əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın ki, yumurta ağı və sarısı kütlə boyunca bərabər paylansın.
4. Kırılmış bir dana əti dilimini yumurta qarışığına batırın və kütləsi ilə hər tərəfdən örtülməsi üçün bir neçə dəfə çevirin.
5. Ürəyi bir kasa una köçürün və tamamilə çörəklənənə qədər bir neçə dəfə çevirin.
6. Dana əti parçalarını bitki yağı ilə qızardılmış qızardılmış tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 3-5 dəqiqə yüksək odda qızardın.
7. Digər tərəfə çevrildikdə 50 ml su tökün, qapağı bağlayın və yarım saat qaynamaq. Hazır qızardılmış dana ürəyinə hər hansı bir garnitür, sous, salat və s.
Mal əti güveçini necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
