Alma və kəsmik ilə pirog ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz, amma gavalı pirogları əsl eksklüzivdir. Pişirmə zamanı meyvə xəmirin içərisində yumşalır və yüngül və xoş bir jele çevrilir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Gavalı köftesinin addım -addım hazırlanması
- Video resepti
Səxavətli yay meyvələri ilə kulinariya mütəxəssislərini ruhlandırır. Çoxlu doldurmalar, souslar, mürəbbə, konservlər, kompotlar! İlk diqqət çiyələklərə, sonra albalı və albalıya, bir az sonra moruq və yaban mersinə, sonda isə daş meyvə və meyvələrə yönəlir. Və burada mövsüm ərzində hər hansı bir meyvə ilə, məsələn, gavalı ilə pasta bişirməmək mümkün deyil! Bu yazıda sobada gavalı turşusu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm. Qırmızı çörəklər ilin istənilən vaxtında istər soyuq qışda, istər isti yayda, istərsə də isti yazda və yağışlı payızda sizi sevindirəcək. Bu dadlı yemək gündəlik və bayram menyunuzu mükəmməl şəkildə tamamlayacaq.
Fərqli xəmir növlərindən tortlar hazırlaya bilərsiniz. Kimsə maya, kimisi kəsmik, kimisi puff pasta və ya kefir xəmirinə üstünlük verir. Hər hansı bir pasta istənilən masanı bəzəyəcək. Xəmiri özünüz yoğurmaq çətindirsə, satın alınmış puff, puff mayası, mayasız və ya filo xəmirindən istifadə edin. Pişirmə üsulu da müxtəlif ola bilər. Onlar sobada bişirilə bilər və ya sobada bir tavada qızardıla bilər. İkinci üsul daha yüksək kaloridir, çünki məhsullar yağda qızardılır. Xüsusi bir xəmir növünə və hazırlanma üsuluna üstünlük vermək və birinci yerə vermək çətindir. Fırındakı gavalı pasta üçün addım-addım ətraflı bir resept və dadlı bir doldurulmanın necə düzgün hazırlanacağını göstərəcəyəm. Və zövqünüzə görə hər cür xəmir seçə bilərsiniz. Saytın səhifələrində tapa biləcəyiniz bir maya resepti var. Yaxşı, ən çox bəyəndiyiniz xəmirdən istifadə edə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 199 kkal.
- Porsiyalar - 5
- Pişirmə vaxtı - hamur yoğurma vaxtı istisna olmaqla 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Maya xəmiri - 500 q
- Şəkər - 2 yemək qaşığı
- Kərə yağı - 30 q
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Gavalı - 500 q
Gavalı ilə pirogun addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Ərikləri qırışmış, korlanmış və çürük olanları çeşidləyərək sıralayın. Seçilmiş meyvələri axan suyun altında yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Giləmeyvəni yarıya bölün və çuxuru çıxarın. Gavalı 4-6 hissəyə kəsin.
2. Tava sobaya qoyun, kərə yağı əlavə edin və əridin.
3. Erikləri tavaya göndərin, şəkər tökün və üzərinə darçın səpin.
4. Gavalı, karamelize oluncaya və yumşaq bir tutarlılıq əldə edənə qədər orta istilikdə bişirin, ancaq eyni zamanda bütöv giləmeyvə olaraq qalır və püre halına gəlmir.
5. Veb saytında pirojnaları bişirmək istədiyiniz xəmirin reseptini seçin. Və onları təxminən 10-12 sm diametrli kiçik tortlar halına salın.
6. Gavalı dolmasını xəmirin üzərinə qoyun. Pastalardan tökülməməsi üçün 1-1, 5 yemək qaşığı kifayət edəcək.
7. Hamurun sərbəst kənarlarını qaldırın və oval köftələr yaratmaq üçün bir -birinə möhkəm yapışdırın.
8. Pirogları perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və bişmiş məhsulların qızılı qəhvəyi olması üçün süd və ya qarışdırılmış yumurta ilə fırçalayın. Baxmayaraq ki, bu lazım deyil, ancaq isteğe bağlıdır. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və gavalı ilə pastaları 40 dəqiqə bişirin.
Gavalı pirogunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
