Jelatindən istifadə edərək həm şənlik, həm də gündəlik masanı gözəl bəzəyəcək çox gözəl və dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ucuz və hazırlanması asan olan zərif və yüngül bir desert resepti təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Süd-qəhvə jelly tortu, aşağıda təsvir olunan fotoşəkili olan resept inanılmaz bir ətir və əla dadı var. Əlbəttə ki, bu günlərdə mağaza sayğacları rəngli giləmeyvə və meyvə jeli paketləri ilə doludur. Burada çiyələk, ananas, moruq və tutti-frutti tapa bilərsiniz. Ürəyinizin istədiyi başqa bir şey! Ancaq belə çantalarda, anlaşılmaz bir kompozisiyanın davamlı bir konsentratı var. İçərisində meyvə olmadığı, ancaq dad və boyaların olduğu aydındır. Ona görə də belə şirinliyin heç bir faydası yoxdur. Çıxış! Niyə satın aldığınız aydın deyil? Evdə tək başına dadlı jele hazırlayaq! Bu araşdırmada sizə ən sadə məhsullardan necə bir desert hazırlayacağınızı söyləyəcəyəm: süd və qəhvə. Belə bir incəlik yalnız bir şam yeməyi üçün deyil, həm də şənlik üçün də edilə bilər.
Jelly agar-agar, pektin və ya jelatin istifadə edərək hazırlanır. Ancaq bu komponentlər arasında ən əlçatan jelatin olduğu üçün istifadə edəcəyik. Ümumiyyətlə jelatin toz halında istifadə olunur. Ancaq daha böyük kristallara sahibsinizsə, paketdəki tövsiyələrə və təlimatlara əməl edin. İstehsalçı həmişə bir paket jelatin üçün hazırlanmış mayenin həcmini göstərir. Ancaq sığorta üçün bir az daha jelatin götürə bilərsiniz, məsələn, 15 g deyil, 18-20. Jelatinin miqdarını iki qat artırmağa dəyməz. Onun artıqlığı, jellyin tutarlılığını sıx və kauçuk halına gətirəcək, bəli və desertin dadı pisləşəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 124 kkal.
- Porsiyon - 4 nəfər üçün 1 tort
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün yarım saat, sərtləşmək üçün 1-2 saat
Tərkibi:
- Süd - 1 l
- Hazır qəhvə - 1 xörək qaşığı
- Qəhvəyi şəkər - 3-5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Darçın çubuğu - 1 ədəd.
- Jelatin - 30 q
Süd-qəhvə jelly tortu bişirmək:
1. Jelatini yarıya bölün və 100 ml isti süd ilə bir porsiyon dəmləyin. Yaxşı qarışdırın və tamamilə həll olunana qədər kristalların şişməsinə icazə verin.
2. Südü yarıya bölün və bir hissəsini qəhvəyi şəkər, qəhvə və darçın çubuğu ilə birləşdirin. Qarışdırın və qapaq altında 10 dəqiqə oturun. Sonra darçın çubuğunu mayedən çıxarın. Süd isti temperaturda qaynadılmalıdır.
3. Sonra qəhvə südünə həll edilmiş jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
4. İstənilən formanı yapışqan filmlə örtün və qəhvə jeli tökün. Qatı olmaq üçün soyuducuya göndərin.
5. Maye jele bənzər bir tutarlılığa sahib olduqda, orta ölçülü parçalara kəsin.
6. Başqa bir dərin yarımdairəvi qabı yapışqan filmlə, qəhvə və süd jeli ilə örtün.
7. Qalan jelatini eyni şəkildə 100 ml isti süddə həll edin, qarışdırın və hamarlanana qədər inkübe edin. Sonra südlə qarışdırın və qarışdırın. Süd jellyinə şəkər qoymuram, qəhvə jeli şirin olanda kontrastı sevirəm, amma süd jeli olmur. Ancaq isterseniz, süd kütləsinə şəkər də əlavə edə bilərsiniz.
8. Dondurulmuş qəhvə jeli kublarına süd kütləsi tökün və soyumaq üçün soyuducuya göndərin. 1-2 saatdan sonra kütlə sərtləşəcək, buna görə tortu diqqətlə çıxarın. Jellyin üstünə bir boşqab qoyun və qabı çevirin. Yapışqan filmdən istifadə edərək konteyneri yavaş -yavaş çıxarın. Hazır tortu istənilən tozla bəzəyib xidmət edə bilərsiniz.
Süd-qəhvə jelinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
[media =
