Çiyələk ilə yağlı çörəklər - ən yaxşı resept

Mündəricat:

Çiyələk ilə yağlı çörəklər - ən yaxşı resept
Çiyələk ilə yağlı çörəklər - ən yaxşı resept
Anonim

Çiyələk ilə qeyri -adi dadlı çörəklər hər kəs tərəfindən hazırlana bilər. Addım -addım fotoşəkilləri olan reseptimiz sizə kömək edəcək.

Çiyələk ilə çəkilmiş kərə yağı
Çiyələk ilə çəkilmiş kərə yağı

Reseptin tərkibi:

  1. Tərkibi
  2. Addım -addım bişirmək
  3. Video resepti

Təzə giləmeyvə mövsümü başlayanda bu çörəkləri hazırladığımdan əminəm. Çiyələk və ya qarağat və digər giləmeyvə ilə. Qışda çiyələk mürəbbəsi və ya konservlər yeyə bilərsiniz. Çörəklər çox incə və dadlıdır. Maya xəmirinə baxmayaraq, onların hazırlanması sadədir. Nə edəcəyimizi və necə edəcəyimizi ətraflı izah edəcəyik və uğur qazanacaqsınız.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 256 kkal.
  • Porsiyalar - 8
  • Pişirmə vaxtı - 1 saat 40 dəqiqə
Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • Su və ya süd - 0,5 osh qaşığı. (xəmir)
  • Təzə maya - 25 q (xəmir)
  • Yumurta - 1 ədəd. (xəmir)
  • Şəkər - 4-5 osh qaşığı. l. (xəmir)
  • Kərə yağı - 100 q (xəmir)
  • Un - təxminən 2 osh qaşığı. (xəmir)
  • Çiyələk - 300 q (doldurma)
  • Şəkər - 3 osh qaşığı. l. (doldurma)
  • Ləkələnmək üçün sarısı

Fırında çiyələk çörəklərinin addım-addım bişirilməsi

Su ilə qarışdırılmış maya
Su ilə qarışdırılmış maya

Təzə maya ilə işləyərkən ilk işiniz xəmirdir. Suyu isidin, isti olmalıdır, amma isti deyil. Suyun yarısını bir qaba tökün və təzə maya əlavə edin. Tamamilə həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın.

Seyreltilmiş mayaya un əlavə olunur
Seyreltilmiş mayaya un əlavə olunur

Maya reaksiya verməyə başlaması üçün 1 osh qaşığı əlavə etməliyik. l. şəkər və 1-2 osh qaşığı. l. un. Qarışdırırıq. Kabı dəsmal ilə örtün və 15 dəqiqə isti saxlayın.

15 dəqiqədən sonra xəmir növü
15 dəqiqədən sonra xəmir növü

Xəmir 15 dəqiqədə belə görünür - tüklü şapka. Xəmiriniz qalxmamışdırsa, maya artıq uyğun deyil. Onları dəyişdirin və yenidən cəhd edin.

Şəkər və yumurta bir qabda
Şəkər və yumurta bir qabda

Ayrı bir qabda qalan xəmir şəkər və yumurtanı birləşdirin. Onları çəngəllə döyün və ya yüngülcə köpüklənənə qədər çırpın.

Yumurta kütləsinə əridilmiş kərə yağı əlavə olunur
Yumurta kütləsinə əridilmiş kərə yağı əlavə olunur

Kərə yağı əridin və sərinləyin. Yumurta kütləsinə əlavə edin.

Yumurta kütləsinə un əlavə olunur
Yumurta kütləsinə un əlavə olunur

Bir az un əlavə edin və qarışdırın.

Süngər və yumurta qarışığını qarışdırın
Süngər və yumurta qarışığını qarışdırın

Xəmir və yumurta qarışığını birləşdirin.

Qarışıq xəmir bir qabda
Qarışıq xəmir bir qabda

Kiçik hissələrə süzülmüş unu əlavə edin, hamur yoğurun. Bir qabda buraxın və bir dəsmal ilə örtün. Qalxması üçün ehtiyacımız var. Bu 30-40 dəqiqə çəkəcək.

Yenilənmiş xəmir
Yenilənmiş xəmir

Xəmir 30 dəqiqədə belə yüksəldi. İndi onunla işləyə bilərsiniz.

Bir tencerede çiyələk kütləsi
Bir tencerede çiyələk kütləsi

Hamur qalxarkən çörək fırçası hazırlayın. Çiyələkləri yuyuruq, budaqları çıxarırıq. Tencereye qoyduq və 20 ml su əlavə edirik. Kütləni bir qaynağa gətirin.

Çiyələklərə şəkər əlavə olunur
Çiyələklərə şəkər əlavə olunur

Çiyələkləri əzmək və ya çəngəl ilə kartof. Çiyələk parçaları istəmirsinizsə, qarışdırıcı ilə püre edin. Dadmaq üçün şəkər əlavə edin. Qarışdırın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Çiyələkli fondant yayılmış xəmirə tətbiq olunur
Çiyələkli fondant yayılmış xəmirə tətbiq olunur

Un səpilən bir masanın üstünə, xəmirin 1/2 hissəsini qalınlığı 3 mm -dən çox olmayan bir təbəqəyə yayın. Çiyələk fondantı ilə yağlayın.

Xəmir bir rulona yuvarlanır
Xəmir bir rulona yuvarlanır

Yuvarlayın və dilimlərə kəsin.

Bir çörək qabına yığılmış xəmir salyangozları
Bir çörək qabına yığılmış xəmir salyangozları

Salyangozları bir çörək qabına qoyun və çörəklərin yenidən qalxması üçün 30 dəqiqə bir dəsmal ilə örtün.

Salyangozlar yumurta sarısı ilə bulaşmışdır
Salyangozlar yumurta sarısı ilə bulaşmışdır

Bundan sonra, çamuru çırpılmış sarısı ilə yağlayın və 40 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər sobaya göndərin.

Çiyələk ilə yağlı çörək masada xidmət edir
Çiyələk ilə yağlı çörək masada xidmət edir

Hazır çörəklər bir parçanı qırıb soyudub çay üçün xidmət etdiyimiz çobanyastığına bənzəyir.

Yaxşı, bu çörəyi necə sevirsən? Onu bişirmək çətin idi? Xeyr, amma vaxt buna dəyər. Nuş olsun.

Video reseptinə də baxın:

1) Çiyələk ilə yağlı çörəklər

2) Çiyələk salyangozları - tüklü çörekler

Tövsiyə: