Ət üçün ləzzətli turşu gavalı-oxucularımız üçün addım-addım resept. Dadlı və sadə qəlyanaltı.
Gavalı unikal bir məhsuldur; onlardan hər cür konserv, mürəbbə, kompotlar və digər dadlı preparatlar hazırlanır. Həm də bu meyvələr ət üçün bir iştahaaçan kimi əla olduğunu sübut etdi. Ən azı bir dəfə sarımsaqlı turş gavalı sınayan hər kəs laqeyd qalmadı və həmişə resept istədi.
Bu hazırlıq üçün hansı meyvə lazımdır? İdeal seçim macar dilidir. Uzun mavi meyvəsi var. Gavalıların yetişmiş olması lazım deyil. Yetişməmiş olsun və ya hətta yaşıl bir barel ilə olsun. Duzlamaq üçün ideal olan bu meyvələrdir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 74 kkal.
- Porsiyonlar - 0,5 l olan 2 qutu
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Su - 300 ml
- Sirkə - 50 ml
- Şəkər - 120 q
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Qərənfil - 4 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara bibər - 4 ədəd.
- Dəfnə - 2 ədəd.
- Gavalı - 1-1, 5 kq
- Sarımsaq - 1 baş
Qış üçün sarımsaqlı turş gavalıların addım-addım hazırlanması
İlk addım sarımsağı təmizləməkdir. Dilimlər böyükdürsə, uzunlamasına yarıya bölün.
Əriklərim, hər birini kəs və sümüyü çıxar.
İndi hər gavalıya bir diş sarımsaq qoyuruq.
Hər kavanozun altına ədviyyat qoyun.
Ərikləri sarımsaqlı bankalara qoyuruq.
Marinad hazırlayın - duz, şəkər əlavə edin və su ilə doldurun. Hələ sirkə əlavə etməyin. Duz və şəkəri bir az qızdıraraq suda həll edək.
Kavanozları isti, lakin isti olmayan şoraba ilə doldurun.
Kutuları qazana qoyduq və qazanı su ilə doldurduq. Suyu bir qaynağa gətirin və bankaları 7 dəqiqə qapaqlar ilə örtərək sterilizasiya edin. Yuvarlamadan əvvəl hər kavanoza sirkə tökün (0,5 litr həcmli hər kavanoza 25 ml) və qapaqlar ilə bağlayın.
Kavanozları tərs çevirin və tamamilə soyumağa buraxın. Gavalı 2-3 həftədən sonra hazır olacaq.
