Ağzınızda əriyən havadar bişmiş məhsullar, xəmirin və mayanın belə lazım olmadığı çörəklər üçün kəsmikli xəmirdən hazırlasanız çox sadə olacaq. Necə bişirilir, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptini oxuyun. Video resepti.
Kəsmik xəmiri bir çox növ un məhsulları üçün istifadə olunur. Əlavə edilmiş kəsmik çörəklərə incəlik verir və eyni zamanda onları gevşetir. Kəsmik xəmirini təkcə çörəklər üçün deyil, həm də pizza, pirojnalar, köftələr, rulonlarda, tort tortlarında hazırlayırlar … Bunlar xəmirli xəmirə nisbətən bişirmək daha asan olan tüklü xəmirlərin ekspress reseptləridir. Xüsusi həssaslığa əlavə olaraq, kəsmik xəmiri yüksək miqdarda kalsium ehtiva edir, buna görə də ona əsaslanan çörək məhsulları xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır. Bu xəmir resepti, uşaqları təkbaşına kəsmik yeməyi sevməyən analara kömək edəcək. Və bütün xırda şeylər evdə hazırlanan ətirli xəmirləri sevdiyindən, kəsmikli xəmir üzərində çörək bişirmək bir xilasedicidir.
Bu xəmir bir çox cihazda məhsullar bişirməyə uyğundur. Ənənəvi olaraq sobada çoxlu yağ istifadə etmədən daha sürətli bişirməyə imkan verən rulon və pirojnalar bişirilir. Ancaq bir çox bişiricidən, mikrodalğalı sobadan və ya çörək maşınından istifadə edə bilərsiniz. Bitki yağında tavada sobada qızardılmış xəmir hətta ləzzətli olacaq. Hər hansı bir yemək üsulu olan məhsullar inanılmaz dərəcədə dadlı, yumşaq və tüklü olacaq və onları bişirmək çox az vaxt aparacaq.
Şəkərli meyvələrlə sobada kəsmik tortlarının necə bişiriləcəyinə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 514 kkal.
- Porsiya - 550 q
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Un - 200 q
- Şəkər - 100 q və ya 1 çay qaşığı duzsuz xəmirlər üçün slayd yoxdur
- Tuz - bir çimdik
- Yumurta - 1 ədəd.
- Çörək soda - 0,5 çay qaşığı
- Kəsmik pendir - 200 q
Çörəklər üçün kəsmik xəmirinin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, qabıqlarını qırın, içindəkiləri dərin bir qaba tökün və duz və şəkər əlavə edin.
2. Havadar köpük əmələ gələnə qədər yumurta və şəkəri mikserlə çalın.
3. Yumurta kütləsinə kəsmik əlavə edin. İstənilən yağ tərkibi və tutarlılığı ola bilər. Diqqət yetirməli olan yeganə şey budur ki, kəsmik sulu olarsa, daha çox un əlavə etməlisiniz və əksinə, kəsmik nə qədər quru olarsa, o qədər az olar.
4. Yumurtaları hamarlanana qədər mikserlə kəsmiklə çalın.
5. Yeməyə un əlavə edin, incə bir ələkdən keçirin ki, oksigenlə zənginləşsin və bişmiş məhsullar daha yumşaq və yumşaq olsun.
6. Hamuru qarışdırmaq və qarışdırmaq üçün qarışdırıcıdan istifadə edin.
7. Hamuru əllərinizlə qarışdırmağa davam edin, bir tərəfdən o biri tərəfə yoğurun. Bunu uzun müddət etməyin, 1 dəqiqə kifayətdir. Bundan sonra, çörəklər üçün kəsmik hazır olacaq və çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər.
Çörəklər üçün kəsmik xəmirinin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
