Sarı tərəvəz püresi şorbasının fotoşəkili ilə resept. Mədə -bağırsaq traktının xəstəlikləri, qida zəhərlənməsi, artıq çəki üçün pəhriz zərfləndirən yemək tövsiyə olunur.
Bir fotoşəkili olan reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Sarı püresi şorbasını addım -addım necə bişirmək olar
- Video reseptlər
Sarı tərəvəz püresi şorbası sağlam bir pəhrizə riayət edən, əlavə kilo və santimetrlə mübarizə aparan və ya doyurucu bir yeməkdən sonra geri dönmək istəyənlər üçün əsl tapıntıdır. Tərkibində qaba lif və dənli bitkilər yoxdur. Yüngül püresi kimi tutarlılığı səbəbiylə qıcıqlanmış selikli qişaları örtür, iltihab əlamətlərini aradan qaldırır, tez bir zamanda toxluq hissi verir və uzun müddət saxlayır. Reseptdəki kiçik dəyişikliklər onu bir qəlyanaltıdan doyurucu bir əsas yeməyə və ya yüngül bir desertə çevirə bilər.
Şorbada həzm sisteminin işini yaxşılaşdıran incə bir quruluşa malik sarı və ya ağ rəngli tərəvəzlər, həmçinin dənli bitkilər (ishal üçün düyü, digər hallarda yulaf ezmesi) var. Yeməyin əsasını havuç, balqabaq və karotinlə zəngin quru ərik təşkil edir, onlar immunitet sistemini dəstəkləyəcək, toksinlərin və sərbəst radikalların atılmasını sürətləndirəcək, sinir sistemini gücləndirəcək, gəncliyimizi və gözəlliyimizi dəstəkləyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 30 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Su - 0,8 l
- Yulaf ezmesi - 2 yemək qaşığı (40 q)
- Kərəviz kökü - 100 q
- Yerkökü - 200 q
- Pırasa - 40 q
- Təzə balqabaq - 350 q
- Quru ərik - 60 q
- Zerdeçal - 0,5 çay qaşığı
- Qızardılmış hindistan cevizi - 1 çimdik
- Zəncəfil - 0,5 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
Sarı püresi şorbasını addım -addım necə bişirmək olar
1. Bu tərəvəz şorbası qalın divarlı bir qazanda aşağı odda qaynadılır (daha doğrusu, qaynadılır). Çox bişiricidən istifadə edirik. İçinə 3-4 stəkan su tökün və qaynadək gətirin. Su qaynayarkən qurudulmuş ərikləri yuyulmasını asanlaşdırmaq üçün sərin su ilə doldurun.
2. Taxılları qaynar suya tökün, bir qaynadək gətirin və aşağı atəşə qoyun. Yulaf ezmesi çox tez bişirilsə də, sümüklü bulyon hazırlamaq üçün ən az 15-20 dəqiqə bişirəcəyik.
3. Yerkökü, kök kərəviz və pırasa böyük parçalara ayırın. Pırasa yerinə soğan və ya ağ salat soğan götürə bilərsiniz, yəni. zərif yumşaq növlər. Həddindən artıq hallarda adi bir soğan istifadə etməyə icazə verilir, ancaq onu qoymadan əvvəl qaynar su ilə tökmək, bir neçə dəqiqə saxlayın, boşaltmaq və soyuq su ilə yaxalamaq məsləhətdir.
4. Tərəvəzlərin ilk partiyasını taxıl bulyonuna qoyun, bir qaynadək gətirin və yumşalana qədər təxminən 15 dəqiqə sarı tərəvəz püresi şorbasının reseptinə uyğun bişirin.
5. Quru ərikləri yuyun və yarıya bölün. Balqabağı böyük bir kub halına salın. Təzə əvəzinə qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz, bu halda əvvəlcədən qaynadılmış suda isladılmalıdır.
6. Qurudulmuş ərik ilə balqabağı tavaya göndəririk. Tərəvəz qurudulmuşdusa, isladılmış sudan da istifadə edirik. Bu nöqtədə qaynar su əlavə edərək gələcək şorbanın qalınlığını tənzimləyə bilərik. Qapağı bağlayırıq və tərəvəzlər başqa 10-15 dəqiqə tam bişənə qədər aşağı istilikdə bişirməyə davam edirik.
7. Baharatlar, duz əlavə edin (sözün əsl mənasında bir çimdik!), İstiliyi çıxarın və hazır şorbanı dad və aromanın "olgunlaşması" üçün bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.
8. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək bitmiş şorbanı yüngül havadar püresi olana qədər doğrayın. Dadı çox incə, demək olar ki, neytraldır: yerkökü və balqabağın şirinliyi, qurudulmuş əriklərin bir az turşluğu, zerdeçal, çuğundur və hindistan cevizi aromaları ilə tamamlanan kərəvizin duzluluğu çox azdır, ahəngdar şəkildə darıxdırıcı, lakin zərif bir çeşiddə birləşir. Bir növ "kulinariya pastel".
doqquz. Xidmət edərkən, şorbanı xama və ya az yağlı krem ilə ədviyyat edin, küncüt toxumu səpin - zərif təsirini artırmaq üçün çuğundurun, həmçinin kətan toxumunun qoz dadını vurğulayacaq.
Əsas "meyvə və tərəvəz" versiyamızda, şorba əsas yeməklər arasında yüngül qəlyanaltı və ya tam nahar və ya şam yeməyindən əvvəl bir növ aperitif kimi xidmət edə bilər. Ancaq məhsul dəstini bir az dəyişdirsəniz, məsələn, gül kələm və qulançar lobya əlavə edin və biz özümüzə lazım olan ilk yeməyi hazırlayaq. Bu vəziyyətdə əla bir əlavə, qaynadılmış yumurta və ya bir dilim qaynadılmış toyuq göğsü olacaq.
Soğan və çuğunduru çıxarırıq, ancaq bir alma, banan, darçın və bir qaşıq bal əlavə edərək, eyni əsasda orijinal bir desert alırıq - yüngül, sağlam, aşağı kalorili, vitamin və minerallarla zəngindir.
Sarı tərəvəz püresi şorbası üçün video reseptlər
1. Sarı balqabaq püresi şorbası üçün resept:
2. Sarı tərəvəz püresi şorbası necə hazırlanır:
