Patlıcan resepti: çuğundur, qoz -fındıq və pendirli rulonlarda

Mündəricat:

Patlıcan resepti: çuğundur, qoz -fındıq və pendirli rulonlarda
Patlıcan resepti: çuğundur, qoz -fındıq və pendirli rulonlarda
Anonim

Çuğundur və sarımsaq ilə qızardılmış badımcandan çox sadə və gözlənilməz bir məzə hazırlanır. Dadlı, dadlı, məmnun, ucuz. Hazırlayaq?

Çuğundur, qoz-fındıq və pendir ilə hazır badımcan rulonları
Çuğundur, qoz-fındıq və pendir ilə hazır badımcan rulonları

Reseptin tərkibi:

  • Tərkibi
  • Addım -addım bişirmək
  • Video resepti

Patlıcanın zərif dadı sayəsində müxtəlif dolmalarla yaxşı gedir. Çox vaxt pendir və qoz -fındıq ilə doldurmağa alışmışıq, amma bu reseptdə sarımsaq, qoz -fındıq və pendir ilə qaynadılmış çuğundurdan istifadə edəcəyik. Bu cür məhsulların birləşməsi tamamilə qalib gəlir. Çuğundur doldurulmasına parlaq rəng və şirinlik əlavə edir, sarımsaq kəskinlik və dadlılıq, qoz -fındıq və pendir toxluq verir. Rulonlar çox tez hazırlanır və həm isti, həm də soyuq istifadə etmək çox dadlıdır.

Badımcanın bənövşəyi rənginin tərkibindəki antioksidan nasuninin bədəndəki dəmiri tənzimləyən və beyin hüceyrələrini zədələnmədən qoruduğunu göstərir. Patlıcan da kaliumla zəngindir, su-duz mübadiləsini normallaşdırır və bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir. Bununla birlikdə, çuğundur daha az müsbət keyfiyyətlərə malikdir. Həzm sistemini normallaşdırır, zərərli toksinləri çıxarır, qəbizliklə mübarizə aparır və daha çox.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 219 kkal.
  • Porsiyon - 15
  • Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə, üstəlik çuğunduru qaynatmaq və soyutmaq üçün vaxt
Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • Patlıcan - 2 ədəd.
  • Çuğundur - 1 ədəd.
  • Sarımsaq - 2-3 diş
  • Qoz - 4-6 ədəd.
  • Mayonez - sarğı üçün
  • Pendir - 100 q
  • Bitki yağı - qızartmaq üçün
  • Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün

Çuğundur, qoz -fındıq və pendir ilə badımcan rulonlarının hazırlanması

Patlıcan dilimlərə kəsilir
Patlıcan dilimlərə kəsilir

1. Patlıcanları axan suyun altında yuyun, pambıq havlu ilə silin və fotoşəkildə göstərildiyi kimi dilimlərə kəsin. Əgər istifadə olunan meyvələr həddindən artıq yetişibsə, onda orqanizm üçün zərərli olan solanin var. Sonra doğranmış tərəvəzə duz səpin və yarım saat buraxın. Bu müddətdən sonra səthində o qarğıdalı dana damlaları əmələ gəlir. Patlıcanları yuyun və yenidən qurudun.

Bu səbəbdən təzə yaşıl saplı və parlaq hamar dərili gənc meyvələri seçmək məsləhət görülür. İçlərində acılıq yoxdur, qarğıdalı ətidir və onlarla belə hərəkətlər etmək məcburiyyətində olmayacaqsınız. Meyvəni barmağınızla basaraq belə bir tərəvəz tapa bilərsiniz, çuxur düzəldilmişdir - badımcan istehlak üçün uygundur.

Qızardılmış çuğundur
Qızardılmış çuğundur

2. Çuğunduru yuyun və qabığı yumşalana qədər 2 saat qaynadın. Sonra tamamilə soyudun, qabığını soyun və orta sürtgəcdən keçirin. Çuğunduru sobada folqa ilə bişirə bilərsiniz. Üstəlik, bu şəkildə təəssüf ki, yemək zamanı həzm olunan daha çox vitamin saxlanılacaq.

Qızardılmış pendir
Qızardılmış pendir

3. Pendiri orta sürtgəcdən keçirib çuğundura əlavə edin.

Sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə keçdi
Sarımsaq bir mətbuat vasitəsi ilə keçdi

4. Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və doldurmağa əlavə edin.

Doğranmış qoz
Doğranmış qoz

5. Qoz -fındıq istifadə edərək qoz -fındıq doğrayın və iti bıçaqla incə doğrayın. İstəyirsinizsə, təmiz və quru bir qızartma qabda əvvəlcədən kalsine edə bilərsiniz. Beləliklə, daha dadlı, həm də daha qidalı olacaqlar. Bunu düşünün!

Məhsullara mayonez əlavə olunur
Məhsullara mayonez əlavə olunur

6. İstəsəniz xama və ya təbii qatıqla əvəz edə biləcəyiniz yeməyə mayonez tökün.

Çuğundur doldurulması qarışıqdır
Çuğundur doldurulması qarışıqdır

7. Bütün qidaları bərabər paylamaq üçün doldurmağı yaxşıca qarışdırın.

Patlıcan bir tavada qızardılır
Patlıcan bir tavada qızardılır

8. Bu vaxta qədər badımcanı qızardıncaya qədər bitki yağında qızardılmış qabda qızardın. Qızartma zamanı çox miqdarda yağ udacaqlar ki, bu da onları çox kalorili edəcək. Buna görə də, qızardıqdan sonra bütün yağları götürmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun və ya yapışmayan bir tava istifadə edin.

Patlıcan doldurma ilə doldurulur
Patlıcan doldurma ilə doldurulur

9. Qızardılmış badımcan dilimlərini bir plaka və ya lövhəyə qoyun. Doldurmağı düz əllərinizlə götürün və badımcanın bir kənarına qoyduğunuz bir top və ya silindrlə düzəldin.

Patlıcan yuvarlandı
Patlıcan yuvarlandı

10. Badımcanı rulon halına salın və bir şişlə bərkidin ki, yaxşı tutsun və açılmasın. Mezeyi masaya xidmət edin, otlarla bəzəyin, qoz -fındıq səpin və s.

Qızardılmış badımcan rulonlarının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın /

Tövsiyə: