Kulinariya donuz bankınızı sobada bişmiş alma və portağal ilə ördək üçün başqa bir əla reseptlə doldurmağı təklif edirəm.
Bişmiş ördək şəkli Reseptin məzmunu:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yüksək kalorili bişmiş ördəyə müqavimət göstərə bilsəniz, çox iradə gücünə malik əsl qəhrəmansınız. Ancaq düşünürəm ki, ciddi diyetlərin çox azğın tərəfdarları yoxdur. Axı yumşaq tender ət və qırmızı dəri heç kəsi laqeyd qoymayacaq əsl zövqdür. Ən qədim yemək üsulu - çörəkçilik sayəsində belə çıxdı. Ördək hər tərəfdən güclü istiyə məruz qalır və nəticədə əla şirəli ət olur.
Ancaq nədənsə bütün ev xanımları ördəklə qarışmağı sevmir. Qorxurlar ki, yanacaq, sonra bişməyəcək, sonra quru və sərt olacaq. Ancaq bu resept ördək bişirməyin ilk kulinariya təcrübəsi üçün idealdır. Heç bir bacarıq tələb etmir, tamamilə çətin deyil və nəticə həmişə inanılmazdır. Üstəlik, bu ənənəvi rus yeməyi ən təntənəli hallara layiqdir. Axı, bir ördək hər hansı bir masada həmişə dəbdəbəli görünür.
Bu resept üçün bir qol istifadə etməyi təklif edirəm, çünki bişirmək çox asandır. Bununla məhsullar yarı bişmiş və quru olmayacaq. Yüksək temperatura davamlı xüsusi polietilendən hazırlanmışdır. Qızdırıldıqda zərərli maddələr yaymır. İçərisində bişirilən məhsullar buxar və istiliklə eyni vaxtda işlənir. Pişirmə sonunda bu film kəsilərək ləzzətli qızardılmış qabığa çevrilə bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 265 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı-duzlama üçün 1-2 saat və çörəkçilik üçün 2, 5-3 saat
Tərkibi:
- Ördək - 1 karkas
- Portağal - 2 ədəd.
- Alma - 2 ədəd.
- Mayonez - 100 q
- Soya sousu - 4 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara bibər - 1/2 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
Fırında alma və portağal ilə ördək bişirmək
1. Marinadı hazırlayın. Soya sousu, mayonez, qara bibər və duzu birləşdirin.
2. Ördəyi yaxşı yuyun, qara rəngli qaraldan təmizləyin, daxili yağları, xüsusən də quyruğunun bir çox hissəsini çıxarın, əgər lələklər varsa, onları kulinariya cımbızla çəkin. Sonra içini və xaricini diqqətlə sousla örtün.
3. Ördəyi otaq temperaturunda 1-2 saat marinat etmək üçün buraxın. Daha uzun müddət marinat etsəniz, soyuducuda saxlayın.
4. Bu müddətdən sonra meyvəni hazırlayın. Alma və portağalları yuyun, qurudun və 4-6 hissəyə kəsin. Almaları əvvəlcədən nüvəyə kəsin.
5. Sonra ördəyi hazır meyvə ilə sıx bir şəkildə doldurun.
6. Karkası bir çörək qolu ilə sarın və 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 2-3 saat bişirməyə göndərin. Pişirmə vaxtı quşun ölçüsündən asılıdır. Əsasən çəkisinə diqqət yetirin: 1 kq quş əti 50 dəqiqə bişirilir. Və daha da qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, əlavə 20-30 dəqiqə əlavə edin.
7. Qovurduqdan dərhal sonra ördəyi masaya xidmət edin. soyudulmuş yemək artıq eyni ətir və dada malik olmayacaq. Ördək üçün garnitür olaraq, bişmiş kartof mükəmməldir, ördəklə eyni zamanda qolunda bişirilə bilər. Sonra onun yağı, şirəsi və şoraba dadı ilə doyacaq, buradan dəli kimi dadlı çıxacaq.
Ördək alma və portağal ilə necə bişiriləcəyinə dair bir video reseptinə də baxın:
