Qışda və soyuq mövsümdə soyuqdəymədən isinmək və ya sağalmaq istəyirsinizsə, meyvəli qaynadılmış şərab bu işdə sizə ən çox kömək edəcək.
Məzmun:
- Ətirli şərabın faydaları
- Ətirli şərab hazırlamağın sirləri
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Mulled şərab nədir? Bu ədviyyat və ədviyyatlarla qırmızı və ya ağ şərab əsasında hazırlanan isti spirtli içkidir. Hazırlanması üçün ümumiyyətlə təxminən 8, 5-12, 5% spirt olan gənc yüngül quru şərabdan istifadə olunur. Yaşlı, köhnə və bahalı şərablardan qaynadılmış şərab bişirməməlisiniz. Mulled şərab hazırlamaq üçün bahalı şərab markalarından istifadə pis dadın əlaməti sayılır.
Meyvə ilə qarışdırılmış şərabın faydaları
Bu içkinin spirtli olmasına baxmayaraq çox faydalı ola bilər. Məsələn, qaynadılmış şərab hipotermi, zehni və fiziki yorğunluq, burun axması və öskürək, yuxusuzluq və depressiya üçün tövsiyə olunur. Bəzi elm adamları, qaynadılmış şərabın güclü bir profilaktik vasitə olaraq soyuqdəymə və qripin müalicəsində kömək edə biləcəyinə və toxunulmazlığı gücləndirə biləcəyinə əmindirlər.
Bundan əlavə, bu içki yoluxucu xəstəliklərdən əziyyət çəkdikdən sonra sağlamlığını bərpa etmək üçün tövsiyə olunan bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir.
Meyvələrdən qaynadılmış şərab hazırlamağın sirləri
- Meyvələrdən istifadə etməyinizə əmin olun. Bunlar əsasən sitrus meyvələri, şaftalı, alma və ərikdir. Bəzən ekzotik reseptlər əlavə olunur: banan, ananas və kivi. Bundan əlavə, qaynadılmış şərab şirələri (portağal, alma, limon), qurudulmuş meyvələri (kişmiş, quru ərik, gavalı) və giləmeyvəni (mərcanı, yaban mersini, qara qarağat) daxil edə bilər.
- Baharatlar və ədviyyatlar. Onları üyütmədən istifadə etmək məsləhətdir, çünki həll edilərkən dadı pozar və buludlu bir film meydana gətirər. Aşağıdakı ədviyyatlar ən çox istifadə olunur: darçın (tercihen çubuq), zəncəfil, hindistan cevizi, qərənfil, təzə noxud, kardamon. Əsl gurmeler dadını artırmaq üçün əlavə edir: dəfnə yarpağı, ulduz anis, zəfəran, keşniş, anason, Yamayka bibəri, zirə və dərman bitkiləri.
- Heç vaxt qaynadılmış şərabı qaynatmayın. Şərabın istiləşmə temperaturu 70 ° C -dən çox olmamalıdır.
- İçkinin daha uzun müddət isti olması üçün qalın eynəklərdən istifadə edin. Bu içki üçün xüsusi eynəklər istehsal olunur.
- İçkini bir termosda dəmləyə bilərsiniz, sonra yeni zövqlərlə oynamağa başlayacaq. Ancaq bu vəziyyətdə, limonu çıxardığınızdan əmin olun, çünki qaynadılmış şərab acı dadına baxa bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 132 kkal.
- Porsiyalar - 1 litr
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Quru qırmızı şərab - 1 l (ağ istifadə edilə bilər)
- Limon - 1 ədəd.
- Portağal - 1 ədəd.
- Alma - 1 ədəd.
- Darçın - 1 ədəd
- Qara darçın - 0,5 çay qaşığı
- Yaşıl çay - 1 çay qaşığı
- Qərənfil - 2-3 qönçə
- Noxud noxud - 5-6 ədəd.
- Şəkər və ya bal - dadmaq və istədiyiniz kimi
Meyvə ilə qaynadılmış şərab hazırlamaq
1. Alma, limon və portağalı axan suyun altında yuyun və kağız və ya pambıq dəsmal ilə qurudun. Sonra almanın yarısını dilimlərə kəsin, limondan 4 dilim və portağalın iki dilimini kəsin.
2. Yaşıl çayı qaynar su ilə dəmləyin və 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
3. Emaye və ya paslanmayan polad tencereye şərab tökün. Dəmlənmiş və dəmlənmiş yaşıl çayı əlavə edin və tülbent və ya ələkdən süzün. Ayrıca darçın (çubuq və yer), bibər noxud və qərənfil qönçələri əlavə edin.
4. Meyvəni şəraba batırın və qızdırmaq üçün şərabı sobaya qoyun. Ağ köpük səthdə yox olana qədər qızdırın. Sonra istiliyi söndürün və hazırlanmış qaynadılmış şərabı 40 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Ancaq hazırlandıqdan dərhal sonra içə bilərsiniz. Tortlar, meyvələr və pendirlər qaynadılmış şərabla verilir.
Evdə hazırlanan şərab hazırlamaq üçün video reseptinə baxın:
