Əgər bişmiş südün pərəstişkəsisinizsə, bu resept əsl tapıntıdır. Termos, bu içki hazırlamağın bütün klassik yollarına qarşı çıxır. Bir fotoşəkildə addım-addım reseptdə bir termosda bişmiş südün necə hazırlanacağını oxuyun. Video resepti.
Bişmiş süd, dünyanın heç bir ölkəsində analoqu olmayan Slavyan süd məhsuludur. Məhsulun unikallığı onun hazırlanma üsuludur. Qədim dövrlərdən bəri, zərif kremli bir kölgə və özünəməxsus zəngin bir dad əldə etmək üçün, bütün südü uzun müddət rus sobasında gil qablarda bişirdilər. Mənzilin şərtlərində soba, rus sobasını, sobada açıq bir atəşə tencereyi, yavaş bir ocağı kompensasiya edir. Baxmayaraq ki, bu günlərdə bu içkiyə supermarketlərdə rast gəlmək olar. Ancaq evdə bişmiş süd hazırlamaq vərdişi bir çox ailələrdə qalmaqdadır. Unikal yemək seçimlərindən biri də termosdur. Bu cihaz, yan keçməsə, klassik yemək seçimləri ilə yan -yana gedir. Bu metodun üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bir damla süd nə qaynayır, nə də buxarlanır. Ancaq burada bir çatışmazlıq da var - üzə çıxan kremdən əmələ gələn qızıl qəhvəyi qabığın olmaması. Sizin üçün vacib deyilsə, o zaman termosunu çıxarın və südü qaynatmağa gedin.
- Bişmiş südün xüsusiyyətləri
- Soğuğun istisində susuzluğunu yatırmaq üçün əsasən soyuq soyudulmuş içki içirlər.
- İçkidən mayalanmış bişmiş süd və varenets hazırlaya bilərsiniz.
- Xəmir yoğurmaq üçün bişmiş mallara, pancake, pancake və s.
- İplik məhsulu daha yaxşı saxlanılır: qaynadılmış və ya çiy süd kimi tez qaynayır.
- İstilik bütün lazımsızları aradan qaldırır, yalnız lazımi xüsusiyyətləri buraxır. Mədə -bağırsaq traktının işini yaxşılaşdıran yağlar, kalsium, dəmir, fosfor, maqnezium saxlanılır.
- İstilikdən sonra C vitamininin yalnız 25% -nin qaldığını və tiaminin (B1 vitamini) yarı yarıya azaldığını bilmək vacibdir.
- Məhsulun həzm problemlərində istifadə edilməsi məsləhət görülür və D vitamini və retinol sayəsində hamilə qadınlar, yaşlılar, uşaqlar və şəkərli diabet xəstələri üçün uyğundur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 61 kkal.
- Porsiyalar - 1 l
- Pişirmə vaxtı - 24 saat
Tərkibi:
- Tam inək südü - 1 l
- 1 litr termos
Bir termosda bişmiş südün addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Südü bir tencereye tökün və orta istilikdə sobaya qoyun.
2. Süd qaynadın və tavanı oddan çıxarın. Süd qaynadıqda, səthində havadar bir köpük əmələ gələcək ki, bu da sürətlə yuxarıya doğru meyl edəcək. Buna görə təqib etməyin, əks halda süd qaynayacaq. Bu səbəbdən daha böyük bir qab istifadə etməyi məsləhət görürəm.
3. Qaynadıqdan sonra dərhal isti südü termosa tökün.
4. Termosun həcmi süd miqdarına uyğun olmalıdır.
5. Termosu sıx bağlayın və bir günə buraxın. Bu müddətdən sonra içkini bir dekanterə tökün və soyumaq üçün soyuducuya göndərin. Bir neçə saatdan sonra bir termosda bişmiş süd istehlak edilə bilər və ya digər reseptlər üçün istifadə edilə bilər.
Evdə bişmiş südün necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
