Spanky məhsulu üçün bir istifadə tapmağa davam edirik. Cem bişirməyəcəyik, amma evdə dadlı bir likör hazırlayacağıq. Ətirli, gözəl və dodaqlarında yaz dadı ilə. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Spanka hər cür şərab hazırlamaq üçün əla xammaldır: quru, yarı quru, şirin və likör. Qədim dövrlərdən bəri bu içkilər hər hansı bir bayram şənliyinə əla bir əlavə olmuşdur. Bu gün bu giləmeyvədən ləzzətli bir likörün necə hazırlanacağından danışacağıq. Hazırlanması asandır və bahalı maddələr tələb etmir. Çox səy göstərmədən evdə asanlıqla edilə bilər. Yalnız giləmeyvə, şəkər, su və arağa ehtiyacınız var. Bu məhsullardan mütləq sizi məyus etməyəcək incə şirin və turş dadı olan çox aromatik və dadlı bir likör əldə edəcəksiniz. Bundan əlavə, spirt qoxusu praktiki olaraq hiss olunmur. Ancaq dadlı bir içki hazırlamağa başlamazdan əvvəl, çox dadlı bir içki əldə etməyinizə kömək edəcək bəzi məsləhətləri oxumağı məsləhət görürəm.
- Yemək üçün ən yaxşı və yetişmiş giləmeyvə seçin. Çürük, ləng, yetişməmiş, korlanmış və küflü olanları ayıraraq onları keçin. Çünki bir neçə korlanmış giləmeyvə belə içkinin dadını korlayacaq.
- Təzə və dondurulmuş meyvələr likör üçün uyğundur. Bununla birlikdə, əridildikdən sonra əriyən maye, içkinin hazırlanacağı qaba tökülərək də istifadə edilməlidir.
- Heç bir qatqı olmadan ən keyfiyyətli arağı seçin.
- Saxlama qablarını qaynar su ilə yuyun və quru təmiz bir parça ilə silin.
- Likörün zaman keçdikcə dağılmaması və giləmeyvələrdən süzülməsindən sonra aromasını mümkün qədər saxlaması üçün kiçik qablara tökün və möhkəm bağlayın.
- İçkini qaranlıq yerdə 8 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlayın.
- Xidmət verməzdən əvvəl içkini açın. Soyuducuda təxminən 10 gün açıq saxlayın.
- İçmədən əvvəl içkini yaxşı soyudun.
Bu sadə məsləhətlərə əməl edərək, likör sizi bütün il boyu əla zövqlə sevindirəcək. İstəyirsinizsə, bu reseptə görə, onu yalnız qoxulu deyil, həm də tünd turş albalı ilə bişirə bilərsiniz. Bu giləmeyvə içkisi daha sıx olacaq, amma yapışmayacaq, buna görə istisnasız olaraq hər kəs bəyənəcəkdir. Ayrıca, bu prinsipə görə, moruq, qarağat və qızılcıqdan hazırlanan likörlər ləzzətlə alınır.
- 100 g başına kalori miqdarı - 251 kkal.
- Porsiyalar - 2,5 l
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Zərif giləmeyvə - 120 ədəd.
- Votka - 700 ml
- İçməli su - 1,5 l
- Sitrik turşusu - bıçağın ucunda
- Şəkər - 400 q
Spanki-dən likörün addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Korlanmış giləmeyvələri ayıraraq spankonu əvvəlcədən çeşidləyin. Sapları çıxarın, bir ələkə qoyun və axan suyun altında yuyun.
2. Giləmeyvə bir qazana köçürün.
3. Sancağı içməli su ilə doldurun.
4. Tencereyi sobaya qoyun, qaynatın və temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin. Qapağı qazanın üzərinə qoyun və spankanı 15 dəqiqə bişirin.
5. Süzgəcləri bir ələkdən süzün. Giləmeyvə artıq resept üçün lazım deyil. Buna görə onları ata və ya yeyə bilərsiniz.
6. Gələcək likör üçün aromatik mayenin içinə şəkər tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Sonra içkini otaq temperaturuna qədər soyumağa buraxın. Bundan sonra limon turşusu tökün və araq tökün. Yaxşı qarışdır. Bu vaxta qədər içki içkisindən likör tökülən təmiz və steril bankalar hazırlayın. Zirzəmiyə göndərin və 8 dərəcə saxlayın.
Albalı likörünün necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
