Yüngül və havadar şokolad və balqabaq sufle əsl gurmeler üçün bir desertdir. Çırpılmış zülallardan fransız motivləri əsasında hazırlanmışdır ki, bu da o qədər incə edir ki, sizi əsl zövqlə həyəcanlandırır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Bu gün şirin sufle hazırlamaq üçün o qədər çox resept var ki, hamısını saya bilməzsiniz. Adətən kəsmik, dənli bitkilər, meyvələr və bəzi tərəvəz növlərindən hazırlanır. Balqabaq və şokoladlı sufle necə hazırlanacağını sizə demək istəyirəm. Bu incəlik şokolad kölgəsində və dadında balqabağın xoş ətrini və dadını maskalamır. Bu cür xəmirlər, bədənimiz üçün lazım olan bir çox vitamin və mineral ehtiva edən ən sağlam balqabaqla körpəsini necə qidalandıracağını bilməyən analar üçün xüsusilə uyğundur.
Bundan əlavə, bu desertdə zəncəfil kökü, kəpək və bal kimi eyni dərəcədə faydalı məhsullar var. Hər kəs öz faydalarını əvvəlcədən bilir, bu kompleksdə bu məhsul xoş dadına əlavə olaraq böyük fayda da gətirir. Buna görə də, reseptə diqqət yetirin və sağlam və çox sevilməyən məhsulların maskalanacağı ailə və dostlarınız üçün şokolad yeməkləri hazırlayın.
Bu sufle bir az soyudulmuş və ya tamamilə soyuq şəkildə verilir. Hər cür meyvə, giləmeyvə, sitrus meyvələri, krem, qızardılmış şokolad, hindistan cevizi, əzilmiş qoz -fındıq, şirin şərbətlər, mouss, likörlərlə bəzəyin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 57 kkal.
- Porsiyon - 6 keks və 1 pasta
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Balqabaq - 350 q
- Kəpək (hər hansı: buğda, çovdar, kətan toxumu, yulaf, qarabaşaq yarması) - 100 q
- Zəncəfil kökü - 2,5 sm
- Tünd şokolad - 50 q
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı
- Bal - 3 yemək qaşığı (bala allergik reaksiyanız varsa, şəkər tozu istifadə edin)
- Yumurta - 2 ədəd.
- Çörək soda - 1 çay qaşığı (slayd yoxdur)
Şokolad və balqabaq sufle hazırlamaq
1. Balqabağı soyun, kublara kəsin və bir qazana qoyun. Su ilə örtün və yumşalana qədər təxminən 20 dəqiqə bişirin. Dəqiq pişirmə vaxtı parçaların ölçüsündən asılıdır. Buna görə nə qədər kiçik olsalar, o qədər tez bişirərlər.
2. Bitmiş balqabaqdan suyu boşaltın (tökə bilməzsiniz, ancaq bir şorba və ya güveç bişirin), pulpanı yaxşıca soyudun və püre olana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
3. Əzilmiş balqabağı dərin bir qarışdırıcı qaba köçürün.
4. Kəpək və kakao tozu qaba əlavə edin.
5. Zəncəfil kökünün qabığını soyun, yaxalayın və incə bir rende üzərinə sürtün.
6. Yeməyə bal (şəkər) qoyun.
7. Şokoladı iti bıçaqla xırda doğrayın və xəmirə əlavə edin.
8. Qarışığı yaxşıca qarışdırın.
9. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın.
10. Küləkləri olan açıq sarı rəngli bir köpük yaranana qədər mikserlə sarısını çalın və xəmirə əlavə edin.
11. Çörək soda əlavə edin və yenidən qarışdırın.
12. Çırpıcıyı ovuşdurun və ağları xəmirə əlavə olunan möhkəm, sıx bir ağ kütlə yaranana qədər çalın.
13. Zülalların düşməməsi üçün qarışığı bir neçə yumşaq və yavaş hərəkətlə qarışdırın.
14. 6 ədəd xəmirlə doldurun. silikon qəliblər. Qalay formalarından istifadə edirsinizsə, əvvəlcə onları yağlayın.
15. Həmçinin bitki yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış olan böyük formada sufle hazırlayın.
16. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və müalicəni 35-40 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda yeməyi bir az soyumağa qoyun, bişmiş malları qəlibdən çıxarın, bəyəndiyiniz hər hansı bir yeməyi bəzəyin və desert masası ilə xidmət edin.
Balqabaq keksinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
