Qurudulmuş yerkökü çox əlverişlidir. İlk yeməklər, desertlər, çörək məhsulları və daha çox üçün istifadə edilə bilər. İş parçasının nəyə planlaşdırıldığından asılı olaraq müxtəlif yollarla hazırlanır. Bu araşdırmada nazik zolaqlara kəsilmiş yerkökü üzərində dayanılır.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yerkökü, həzmi normallaşdırmaq üçün əla bir antiseptik olan ARVI -nın qarşısını almaq üçün xərçəng və dərinin erkən yaşlanması riskini azaldır. Tərəvəz bədənimizin ehtiyac duyduğu demək olar ki, bütün maddələri ehtiva edir. Buna görə "qış üçün yığmaq və ya yığmamaq" sualının cavabı açıqdır - mütləq "bəli". Kök məhsulu müxtəlif yollarla hazırlana bilər: dondurmaq, saxlamaq və qurutmaq. Bu araşdırmada, son üsulla necə hazırlanacağını öyrənəcəyik.
Düzgün qurudulmuş kök kökləri həm rəngini, həm də təzə qoxusunu saxlayır. Rəfinizdə bir kavanoz qurudulmuş yerkökü varsa, o zaman kulinariya şah əsərlərini tamamlamaq üçün hazırlıq iş vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldılır. Bir dəfə şorba, ət güveç, xəmir və s. İçərisində yerkökü zolaqları düzəlir və orijinal görünüşünü alır. Qurudulmuş yerkökü ləkələri və ya üzüklər, eyni şəkildə istehlak edilə bilən pəhriz cipsləri olaraq qəbul edilə bilər. Bundan əlavə, bütün vitamin və minerallar qurudulmuş tərəvəzlərdə saxlanılır və təzə kök bitkiləri yaza qədər "strateji ehtiyatlarının" bir hissəsini itirir. Başqa bir xoş məqam - quru yerkökü dilimlərinin kalori miqdarı təzə tərəvəzdən xeyli aşağıdır, dadı isə olduqca xoşdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 219 kkal.
- Porsiya - 100 q
- Pişirmə vaxtı - hazırlıq işləri üçün 15 dəqiqə, qurutma üçün 2 saat
Tərkibi:
Yerkökü - 2 ədəd. (böyük ölçü)
Qurudulmuş yerkökü necə bişirilir:
1. Yerkökü axan suyun altında yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Kök məhsulunu tərəvəzləri soymaq üçün xüsusi bir bıçaqla soyun. Belə bir bıçaq, daha çox tərəvəz pulpası buraxaraq qabığını minimuma endirməyə imkan verir.
3. Yerkökü doğrayın. Samanları gözəl, incə və uzun saxlamaq üçün bir qida prosessoru və ya Koreya havuç rendəsi istifadə edin.
4. Havuç qırıntılarını bərabər bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun. Fırını 80 dərəcəyə qədər qızdırın və kök bitkisini qurumağa göndərin. Eyni zamanda hava dövranını təmin etmək üçün kamera qapısını bir qədər açıq saxlayın. Tərəvəzləri təbii yolla qurutub quru yerdə bir mənzildə buraxa bilərsiniz və 1-2 gün sonra quruyacaq. Əlbəttə ki, günəş şüalarından faydalana bilərsiniz.
5. Hər hansı bir qurutma üsulu üçün, karvinləri bərabər şəkildə qurutmaq üçün bir neçə dəfə çevirin. Qurudulmuş yerkökü bir şüşə qabda qapaq altında quru yerdə saxlayın.
Qurudulmuş yerkökü bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
