Cəfəri "başdan ayağa" sağlam bir bitkidir. Gələcək istifadə üçün müxtəlif yollarla yığa bilərsiniz, məsələn qurudun. Dondurucuda boş yeri az olanlar üçün yaxşı bir yoldur və gələcəkdə istifadə etmək üçün otları dondurmaq üçün heç bir yol yoxdur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Qurudulmuş cəfəri bir çox xəstəliyin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur. Qışa müxtəlif yollarla hazırlaya bilərsiniz: xüsusi bir quruducuda, sobada və ya nənələrimiz kimi qurudun. Məsələn, bir dəstə göyərti qaranlıq və quru yerdə yarpaqları aşağı salın. İkinci yol, incə doğrayın, kağıza və ya çörək qabına qoyun və kölgədə qurudun.
Qurudulmuş cəfəri bir çox yemək hazırlamaq üçün uyğundur: müxtəlif ədviyyatlar, ət yeməkləri, şorbalar, souslar, marinadlar və s. Xüsusilə güveç və salat ilə yaxşı işləyir. Qeyd etmək lazımdır ki, cəfəri istilik müalicəsi zamanı keyfiyyətini itirməyən, dadı yalnız güclənən nadir aromatik otlardan biridir. Qurudulmuş otlar qida və müalicəvi xüsusiyyətlərini tam saxlayır. Cəfəri ənənəvi və xalq təbabətində istifadə olunur və bir çox xəstəlikdən qurtulmağa kömək edir. Məsələn, qurudulmuş otdan damcı, ishal, böyrək iltihabı və cəfəri həlimi dərman kimi istifadə oluna bilər və şişkinliyi aradan qaldıra bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 276 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə hazırlıq işi və qurutma müddəti
Tərkibi:
Cəfəri - istənilən miqdarda
Qurudulmuş cəfəri necə bişirilir:
1. Cəfəri bir ələkə qoyun və axan suyun altında durulayın.
2. Dəsmalın üzərinə qoyun və təbii şəkildə qurumasına icazə verin və ya prosesi sürətləndirmək üçün təmiz, quru bir pambıq havlu ilə silin.
3. Həm yarpaqları, həm də sapları quruya bilərsiniz. Ancaq yalnız yarpaqları qurutmağı üstün tuturam. Buna görə də onları budaqlardan götürün. Yaşılları gövdə ilə qurudursanız, ayrı -ayrılıqda etməyinizi məsləhət görürəm, çünki yarpaqlar daha erkən quruyacaq, gövdələr daha uzun quruyacaq.
4. Otları incə doğrayın və bir çörək qabına qoyun. Sapları qurudursanız, onları da incə doğrayın və ayrı bir çörək qabına düzün.
5. Fırını 80 dərəcəyə qədər qızdırın və göyərti sobada 1-1, 5 saat qurudun. Eyni zamanda, hər 15 dəqiqədə yarpaqları çevirin. Havanın çıxması üçün sobanın qapısını açıq saxlayın. Sobanı açmaq istəmirsinizsə, otları quru yerdə, məsələn şkafın üst rafında qurudun. Bu proses sizə bir gün, bəlkə də bir az daha çox vaxt aparacaq. Bu hazırlıq üsulu ilə göyərti də bir neçə dəfə çevirin.
6. Qurudulmuş maydanozu qapaqlı quru konteynerə qoyun və otaq temperaturunda saxlayın.
Cəfəri necə düzgün qurudulacağına dair bir video reseptinə də baxın?
