Albalı ilə özünüzü əyləndirməyə tələsin! İlk qaranquş kimi, mağaza və bazarların rəflərində görünür. Bir çox insanlar bu gözəl giləmeyvənin nə qədər sağlamlıq faydaları olduğuna şübhə etmirlər. Onun haqqında hər şeyi öyrənməyin vaxtı gəldi!
Kiraz əkilməsi: qaydalar və xüsusiyyətlər
Gözəl bağçanızda hələ də albalı yoxdursa, mütləq əkin! Çiçəklərin ətirli aromasına əlavə olaraq, daha sonra sağlamlıq baxımından çox faydalı olan çoxlu ətirli albalılardan zövq alacaqsınız. İlk çiçək açan və meyvə verənlərdən biri olduğu üçün işıqlı bir yerə əkin. Torpaq bataqlıq olmamalı və nəmlə həddindən artıq doymamalıdır.
Əkin çuxuru dərinləşdirilir - təxminən 70x70 və 60 sm. Ağaclar arasındakı məsafə ən azı 3 metrdir. Bir çömçə qum, bir az odun külü, bir kova torf, gil və hər hansı bir üzvi gübrəni çuxura qarışdırın. Albalı normal böyüməsi və meyvə verməsi üçün edilir.
Əkin etdikdən sonra torpağı yaxşıca sıxın, kompost və ya quru ot ilə örtün. Yaxşı olar ki, kül, çamur şəklində üst sarğı ilə bəslənin. Bu çiçəklənmədən əvvəl, may ayında və yığımdan sonra edilməlidir (köhnə ağaclar 3-4 dəfə döllənir). Quru, zəif, içəri baxan budaqları çıxararaq hər il budamağı unutmayın. İşlənmiş sahəni bağ sahəsi ilə müalicə edin.
Albalı budama videosu:
Albalı növləri
40 növ şirin albalı Rusiya Federasiyasının dövlət reyestrinə daxil edilmişdir. Bunlardan ən böyüyü Iput, Tyutchevka (6-12 g), ən kiçiyi isə Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezhdir (4 qrama qədər).
Yetişmə şərtləri
- Erkən: Valeri Çkalov, Dağıstan erkən, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Kuban Gözəli, Qafqaz, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar erkən, Raditsa, Pokrovskaya yaddaşı, Rubin Nikitina, Simfoniya, Sadko, Yaroslavna, Fat Cherms …
- Orta: Gastsinets, Korvatskinin Sevimlisi, Bereket, Məxmər, Orlovskaya və erkən çəhrayı, Ryazanın Hədiyyəsi, Teremoshka, Şeir, Yujnaya, Rechitsa.
- Gec: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk çəhrayı, Dybera qara, Golubushka, Etok gözəlliyi, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, Fransız qara, Tyutchevka.
Öz-özünə məhsuldarlıq
- Qismən özünü bəsləyənlər: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Öz-özünə sonsuz: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Dad keyfiyyətləri
- Şirin və turş növlər: Fatezh.
- Şirin: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Erkən yetkinlik
- Yüksək (peyvənddən sonra üçüncü və ya dördüncü ildə meyvə verir): Ovstuzhenka, Bryansk çəhrayı.
- Orta (4-5 il üçün): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Aşağı (5-6 yaş): Fatezh, Raditsa.
Albalı növləri haqqında video:
[media =
Albalı tərkibi: vitaminlər və kalori
Meyvənin faydaları, malik turşunun üstünlüyü olan pektinlərin, turşuların olmasıdır. Tünd albalılar, karotenoidlər və antosiyaninlər qrupundan çoxlu boyalar ehtiva edir. Mineral tərkibi kalium, fosfor, natrium, dəmir, maqnezium, kalsiumun olması ilə təmsil olunur; mikroelementlərdən flor, yod, silikon, xrom, kobalt, nikel, mis, sink, manqan mövcuddur. Çox miqdarda C vitamini (askorbin turşusu), niasin (nikotinik turşusu), provitamin A, karotin, B1, B2 vitaminləri, kumarinlər.
Albalıların kalori miqdarı
100 q məhsula - 50 kkal:
- Zülallar - 1, 1 q
- Yağ - 0,4 q
- Karbohidratlar - 11,5 q
Albalıların faydalı xüsusiyyətləri
Şirin albalı hər evdə ən sevimli ləzzətə çevrilib. Yalnız çılğın dadlı deyil, həm də bizim üçün faydalıdır:
- Hipertansiyon - yüksək miqdarda P -aktiv birləşmələr səbəbiylə qan təzyiqini normallaşdırır, bir az sidikqovucu təsir göstərir. Hipertansif xəstələrin faydası üçün tercihen hər gün bir ovuc tünd qırmızı albalı yeməlisiniz;
- Böyrək və qaraciyər xəstəlikləri - aktivliyi normallaşdırır;
- Revmatizm, artrit, gut - bir porsiyon albalı ağrısına daha asan dözməyə kömək edəcək. Bədən üçün böyük faydalı xüsusiyyətlər konsentrat albalı suyu (1 osh qaşığı. L gündə üç dəfə);
- Anemiya - dəmir və digər faydalı minerallarla doyurur;
- Spastik kolit, bağırsaq atoniyası, qəbizlik və mədə -bağırsaq traktının digər xəstəlikləri. Kompotlar və meyvə suyu həzmə fayda gətirir;
- Mədə xorası və 12 duodenal ülser, yüksək turşuluğu olan qastrit. Üzvi turşularla zəngin olan bir çox qidalar, albalı haqqında söyləmək mümkün olmayan ürək yanmasına səbəb olaraq bədənə zərərlidir;
- Sinir sistemi pozğunluqları (stres, depressiya, yuxusuzluq).
Albalı pulpasının tərkibində dırnaqların, saçların və dərinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərən B1 və B2 vitaminləri var, provitamin A sümükləri (osteoporozun qarşısının alınması) və dişləri gücləndirir və bu provitamin görmə üçün böyük fayda verir.
Birdən soyuqdəymə ilə xəstələnirsinizsə, gilas yeməlisiniz, çünki qan damarlarını və ürəyi gücləndirəcək və viruslardan qoruyacaq çox miqdarda askorbin turşusu var. Vücudunuzda ton yoxdursa, yenidən albalı diyetə daxil edin. Kumarinlə zəngindir və tərkibinə görə nar, moruq və qırmızı qarağatdan sonra ikinci yerdədir. Bir sözlə, canlandırıcı bir məhsul! Sevimli xanımlar, bu giləmeyvələri müxtəlif kosmetik məhsulların hazırlanmasında daha tez -tez istifadə etməyi unutmamalıdırlar, məsələn, oxuyun: "Üz dərisi üçün albalıdan maskalar".
Allergiyalar üçün: yalnız ağ giləmeyvə var.
Hamiləlik dövründə:
bir çox gözləyən analar çox miqdarda ziyafət verməyi sevirlər, amma bu tamamilə doğru deyil. Hamiləlik dövründə qidada olan ölçülərə riayət etmək vacibdir. Əgər allergiyanız, əks göstərişləriniz yoxdursa (oxuyun), hamiləlik dövründə yeyilən albalıların ümumi miqdarı gündə 0,5 kq -dan çox olmamalıdır.
Video: albalı, saxlama və yığımın qış üçün faydaları
Albalı üzərində arıqlama
Digər qidaların kalorili məzmununu məhdudlaşdıraraq yalnız bir albalı yemək lazım olduğu zaman mono-diyetlərin təhlükələrindən danışmayaq. Nahar və ya axşam yeməyindən əvvəl (lakin sonra deyil) bəzi albalı yeməyin əsl sağlamlıq faydaları budur. Aşağı kalorili məzmuna malikdir, yəni artıq çəkinin görünüşünü təhdid etmir. Beləliklə, həzmi yaxşılaşdıracaqsınız, vücudunuza lazımsız kalori yükləməyəcəksiniz, tez doyursunuz və arıqlayırsınız.
Oxuyun: "Albalı pəhrizi"
Albalı saxlama
Donduraraq və ya qurudaraq albalıları bütün il saxlaya bilərsiniz. Qurutma üçün 2-8 dəqiqə isti suda ağardın, sonra soyuq su ilə soyudun və bir ələk üzərinə qoyun. Sonra sobada 60 dərəcə qurudun. Bir az quruyan kimi temperaturu 80-85 dərəcəyə qaldırın və tamamilə quruyana qədər saxlayın.
Kavanozlarda saxlayanlar üçün aşağıdakıları edə bilərsiniz: quru bir şüşə qabın altına təmiz və quru albalı yarpaqları qoyun, sonra meyvələri bir -birinin ardınca qoyun, yarpaqlarla örtün və buna görə də alternativ təbəqələr qoyun. Yuvarlamaq lazım deyil, bir neylon qapaq ilə sıx bağlayın və sərin, quru bir yerə qoyun. Oktyabr-Noyabr aylarına qədər saxlanılır.
Dondurmaq üçün toxumları və yarpaqları çıxarın. Soyulmuş albalıları bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun, dondurun və bir konteynerə qoyun. Bu şəkildə formasını və dadını 8 aya qədər saxlaya bilərsiniz.
Təzə istifadə etmək istəyirsinizsə, bundan əvvəl suda yaxşıca yuyun. Axı, çiləmə zamanı zərərvericilərdən alınan bir çox zərərli maddə ola bilər. Pestisidlərdən qurtulmaq üçün adi axan suya duz (1 çay qaşığı) əlavə edin və albalı 1 saat orada qoyun.
Sürfələri yoxlayın - bir neçə parçanı ayırın. Yuyulduqdan sonra 2-3 saatdan artıq saxlamayın (daha az faydalı xassələr qalacaq). Yuyulmamış albalı soyuducuda maksimum 1 həftə saxlanıla bilər.
Doğru albalı necə seçmək olar
- Albalı almaq məcburiyyətindəsinizsə, şlamlara diqqət yetirin - yaşıl rəng norma sayılır. Quyruqlar sarıdırsa, o zaman artıq yetişmişdir.
- İyun-İyul aylarında (yüksək mövsümdə) alın: həm orqanizm üçün, həm də büdcə üçün qənaətcildir.
- Dəridə kiçik kəsiklər, çürüklər, yumşaq ləkələr olmamalıdır - beləliklə daha tez çürüyür və zərərli maddələr (xassələr) yığırlar. Yaxşı albalı quru, sıx, parlaq. Qoxudan çəkinməyin - bayatlıq fermentasiya qoxusunu yayır.
- Rəng qida maddələrinin mövcudluğuna birbaşa təsir göstərir. Nə qədər qaranlıq olsa, bir o qədər yaxşıdır.
- Keyfiyyətli bir məhsul olub olmadığını başa düşmək üçün satıcıdan "ekspert rəyi" forması istəyin. Məhsulların keyfiyyəti bir gün yoxlanıldıqdan sonra verilir. "Nəticələr" sütununa baxın - "keyfiyyətli" deməlidir.
Albalı zərər və əks göstərişlər
Şirin albalı az miqdarda əks göstərişlərə malikdir: çox miqdarda yapışqan xəstəliyi (bağırsaq tıkanıklığı) olan insanlara, həmçinin şəkərli diabetə zərər verir. Albalı yeməkdən dərhal sonra yeyə bilməzsiniz: yeməkdən sonra ən az 30 dəqiqə keçməlidir.
Neçə albalı yeyə bilərsiniz?
Albalıların sağlam və aşağı kalorili olmasına baxmayaraq, kiloqram yeməyə dəyməz. Az -az istehlak edin, bir anda 300 q -dan çox olmamalıdır. Şişkinliyin qarşısını almaq üçün ovuclarınızı udmadan sakitcə yeyin.
Nuş olsun! Sağlamlığınız üçün yeyin!