Hər kəs gicitkənin çox sağlam olduğunu bilir. Gicitkən gündəlik vitamin ehtiyacınızı doldura bilər, buna görə də onu düzgün yığmaq və qış üçün saxlamaq vacibdir. Ağardılmış donmuş gicitkən necə hazırlanacağını öyrənək. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Evinizin yaxınlığında gicitkən çalıları varsa, əlcəkli qayçı götürün və istədiyiniz qədər yığın. Gicitkən yığmaq üçün ən yaxşı vaxt, gənc və incə olduqları may ayıdır. Məhsul yığmaq üçün bitkinin 10-15 sm incə sapları olan yuxarı hissəsi kəsilir. Bu faydalı otu yığmağa vaxtınız yoxdusa, gicitkənin köhnə tumurcuqlarını və bir müddət sonra təzə gənc tumurcuqlarını kəsin. yerlərində böyüyəcəklər. Gicitkən toplamaq mümkün deyilsə, bazarda nənələrdən alın. Yalnız yarpaqların gənc olduğundan əmin olun, zirvələrdən, çünki köhnələr sərt və dikişli olduqları üçün kulinariya məqsədləri üçün uyğun deyil.
Toplanan və ya satın alınan gicitkən dərhal işlənməlidir. kəsildikdən sonra uzun müddət saxlanmır və bir neçə saatdan sonra quruyacaq və qaralacaq, hətta soyuducuda da.
Qış üçün dondurulmuş gicitkən yalnız yeməkdə faydalıdır. Saçları durulamaq üçün losyonların və üz maskalarının, həlimlərin və tentürlərin əsasını təşkil edir. Dondurulmuş ot bütün müalicəvi xüsusiyyətlərini və vitaminlərini saxlayır və qışda təzə göyərti olmadığı zaman mütləq istifadə ediləcək.
Qış üçün gicitkənləri necə donduracağınıza da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 27 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Gicitkən - istənilən miqdarda
- İçməli su - 1 l
- Duz - 4 yemək qaşığı
Dondurulmuş ağartılmış gicitkənin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Gicitkən bir süzgəcə qoyulur və soyuq axan su ilə yuyulur.
2. Budaqlardan yarpaqları qoparıb yemək qabına qoyun. Soyuq su ilə doldurun, duz əlavə edin və bitkini 10 dəqiqə tərk edin. Həll aşağıdakı nisbətdə hazırlanır: 1 litr su üçün - 4 yemək qaşığı. duz.
Yarpaqlar sərbəst üzməli və səthə qalxmalıdır. Sonra gicitkəni axan suyun altında yuyun, nəhayət kirdən, qumdan, hörümçək torlarından və digər zibildən qurtulun. Bu hərəkət bitkini yaşıllıqda gizlənmiş kiçik böcəklərdən xilas edəcək.
3. Gicitkən qazana qaytarılır, üzərinə qaynar su tökülür və 1-2 dəqiqə buraxılır.
4. Bütün suyu boşaltmaq üçün yarpaqları ələkdən keçirin.
5. Yarpaqları bir kağız və ya pambıq dəsmalın üzərinə qoyun və nəmi qurutmaq üçün qısa müddətə buraxın. Yuxarıdan, yarpaqları bir parça ilə yumşaq bir şəkildə silin. Yarpaqları vaxtaşırı əllərinizlə qarışdırın və nəm salfetləri quru olanlara dəyişin. Kiçik bir qaralama yaratmaq üçün pəncərəni açarsanız, qurutma daha sürətli olacaq. Yaşıllığın birbaşa günəş işığına məruz qalmaması vacibdir.
6. Qurudulmuş yarpaqları dilimlərə kəsin.
7. Gicitkənləri plastik torbaya qatlayın, içindəki bütün havanı çıxarın (içmə samanından istifadə edin) və sıx bağlayın. Gicitkən də buz küpü qablarına və ya silikon muffin qablarına qatlana bilər. Ağartılmış gicitkən dondurulduqda, qəliblərdən çıxarın və daha da saxlanması üçün torbalara qoyun.
Gicitkən şorbası üçün qış üçün gicitkən yığmaq, gicitkən toplamaq, video reseptinə də baxın.
