Narıncı parlaq yemək əhval -ruhiyyəni yaxşılaşdırır və mərcimək və köftə olan bu balqabaq şorbası mədə üçün sehrli bir balzamdır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Mərcimək və köftə ilə sağlam balqabaq şorbası. Çorbada çox miqdarda narıncı tərəvəzin olması onu qızılı və iştahaaçan edir və küftələr bulyona zəngin ət ətri verir. Nəticə, balqabaq ləzzətinin tamamilə fərq edilmədiyi bir ailə yeməyi üçün qidalı və qidalı ilk yeməkdir. Bu sağlam portağal tərəvəzindən nifrət edən ən pikki yeyənlər belə razı qalacaqlar! Buna görə də, ailənizi sevmədikləri sağlam balqabaqla necə qidalandıracağınızı daim düşünürsünüzsə, təklif olunan şorbanı bu reseptə uyğun hazırlayın. Parlaq, rəngarəng, dadlıdır və böyük məmnuniyyətlə yeyilir.
Ən çox bəyəndiyiniz kıyma ilə resept üçün köftələr hazırlayın. Şorbanı suda, ətdə və ya tərəvəz bulyonunda bişirmək olar. Onu bişirmək çox vaxt çəkməyəcək.
Bu resepti təsvir edərkən mərciməklərə diqqət yetirilməlidir. Paxlalı ailənin bu üzvü nitratlar, radionuklidlər və toksinlər yığır. Bir ton vitamin və mineral ehtiva edir. Mərcimək sinir sisteminə faydalı təsir göstərir, ürək -damar xəstəlikləri, şəkərli diabet və mədə -bağırsaq xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün tövsiyə olunur.
Kremli balqabaq şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 201 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 200 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Kərə yağı - qızartmaq üçün 20 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 2/3 çay qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bibər noxud - 2 ədəd.
- Mərcimək - 200 q
- Kıyılmış ət - 300 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
Addım -addım mərcimək və köftə ilə balqabaq şorbası bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Balqabağı soyun, toxumları çıxarın və lifləri kəsin. Yuyun və dilimlərə kəsin.
3. Kərə yağı tavaya qoyun və orta istidə əridin.
4. Soğanları tavaya göndərin və şəffaf olana qədər orta odda qızardın.
5. Doğranmış balqabağı soğana əlavə edin və 10 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. Qızardılmış balqabağı və soğanı bir qazana qatlayın və yuyulmuş mərciməkləri əlavə edin.
7. Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, yalnız yeməyi örtsün.
8. Tencereyi sobaya qoyun və bir qaynağa gətirin, istiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və yemək yumşaq olana qədər 20 dəqiqə bişirin.
9. Bu arada köfte hazırlayın. Kıyılmış ətə duz və qara bibər əlavə edib qarışdırın. Bir neçə dəfə döyün, götürün və güclə boşqaba atın. Bu, qlüteni azad edəcək və bişirmə zamanı köftələrin dağılmasının qarşısını alacaq. Daha sonra diametri maksimum 3 sm -ə qədər olan kiçik köftə halına salın.
10. Mərcimək bişirildikdə, tavanı oddan çıxarın və içərisinə blender qoyun. Yeməyi hamar və hamar olana qədər püre edin.
11. Qazanı sobaya qaytarın və bişirin. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin. Dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
12. Küftələri bir tencereye yükləyin və qaynadıqdan sonra balqabaq şorbasını mərciməklə orta atəşdə 10 dəqiqə qaynatın. Hazır şorbanı croutons və ya croutons ilə xidmət edin. Xidmət verməzdən əvvəl balqabaq toxumu və ya təzə otlar ilə bəzəyin.
Balqabaq və mərci krem şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
