Tez doyurucu bir yemək hazırlamaq istəyirsiniz? Köftə ilə ördək şorbası bişirməyi məsləhət görürəm. Sadə, sürətli, dadlı və çox razıdır. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Diyetisyenlər gündəlik menyunuza ilk yeməkləri daxil etməyi məsləhət görürlər - bu sağlam və məmnun və çox vaxt dadlıdır. Oxşar reseptlər çoxdur. Bunlar şorbalar, borscht, kələm şorbası, okroshka, kharcho və rassolnik və daha çoxdur. Ancaq tez -tez evdar qadınlar tanış bir dairədə yemək hazırlayırlar. Və nahar üçün köftə ilə ördək şorbası verirsinizsə? Düşünürəm ki, ailə xoşbəxt olacaq! Hazırlayın, mütləq peşman olmayacaqsınız! Bu sadə və sadə bir yeməkdir, eyni zamanda parlaq və qeyri -adi, hər bir evdar qadının evdə yenidən yarada biləcəyi.
Təqdim olunan yemək "ikisi birdir" dir. Ördək suyu və köftə ayrıca bişirildikdən sonra bir boşqabda birləşdirilir. Bu şəkildə bulyonu bir neçə gün əvvəldən bişirib soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Və lazım gəldikdə, köftəni qaynatmaq, bulyonu qızdırmaq və hər şeyi bir boşqaba birləşdirmək qalır. Soyuducuda bulyon varsa, belə bir şorba sanki 15 dəqiqədə hazırlana bilər. Xüsusilə bişirməyə vaxtınız yoxdursa, əla bir səhər yeməyi ola biləcək hazırlanması asan birinci kursdur. Şorbanın hazırlanmasını əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirəcək, həm evdə dondurulmuş, həm də satın alınan köftələr istifadə edilə bilər.
Noxud ördəyi püresi şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 272 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ördək - 300 q (karkasın hər hansı bir hissəsi)
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Köftə - 10 ədəd. 1 porsiya üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara qara bibər - böyük bir çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
Ördək və köftə ilə addım -addım şorba hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Ördəyi yuyun, dərisini dəmir kazıyıcı ilə cızın, qara tünd dərini çıxarın, içindəki yağları çıxarın və orta ölçülü parçalara doğrayın. Çorba karkasının ən çox bəyəndiyiniz hissələrini seçin. Şorba üçün qabırğa qabırğalarından istifadə edirəm.
2. Ördək parçalarını bir qazana qoyun.
3. Onları içməli su ilə doldurun, soyulmuş soğanı əlavə edin və bulyonu qaynatın.
4. Yaranan köpüyü bulyonun səthindən çıxarın ki, bulyon şəffaf olsun. İstiliyi ən aşağı səviyyəyə gətirin və 1 saat örtün. 15 dəqiqə hazır olduqdan sonra soğanı tavadan çıxarın. artıq bütün ətirdən, daddan və faydadan imtina etmişdir. Bulyona duz və qara bibər əlavə edin, dəfnə yarpağı və bibər noxud əlavə edin.
5. Hazır bulyonu dərhal şorba hazırlamaq və ya soyuducuda istifadə etmək olar. Soyuducuda soyuduqda, yağ səthdə donacaq. Şorbanın çox yağlı olmaması üçün bir qaşıqla çıxara bilərsiniz.
6. Şorba bişirməyə qərar verdiyiniz zaman, köftələri qaynar duzlu suya batırın və bişənə qədər bişirin. Pişirmə vaxtı ümumiyyətlə istehsalçının qablaşdırmasında göstərilir.
7. Bulyonu xidmət qabına tökün və bir parça ət əlavə edin.
8. Bulyonu mikrodalğalı sobada istədiyiniz temperatura göndərin və ya hər hansı digər rahat şəkildə qızdırın.
9. Qaynadılmış köftələri bir bulyon qabına qoyun. İstəyirsinizsə, ördək və köftə şorbasına incə doğranmış otlar əlavə edin. Yeməyi croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Köftə və göyərti ilə şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
