Çuğundur ilə okroshka hazırlamaq üçün addım-addım resept. Qidalı, lakin yüngül və aşağı kalorili ilk soyuq yemək. Yeməyin incəlikləri və video resepti.
Okroshkanın əsas tərkibi kartof, qaynadılmış yumurta, təzə xiyar, qaynadılmış kolbasa, ət, otlar və okroshka okroshka hazırlayan mayedir. Ancaq, hər reseptdə olduğu kimi, bu yeməklə də sonsuz sınaq edə bilərsiniz. Məsələn, ət əvəzinə hər hansı bir kolbasa qoyun, turp tez -tez əlavə olunur, sarımsaqlı sos və s. Bir sözlə, okroshkanı dəyişdirmək və dadlı etmək üçün bir çox yol var. Buna görə də, maddələrdən asılı olaraq, hər kəs öz zövqünə uyğun bir yemək tapacaq. Bu gün yalnız dadlı deyil, həm də parlaq çuğundurların solo olduğu rəngli okroshka hazırlayacağıq. Bir çox insan soyuqdan ilk yeməyi soyuq çuğundur və çuğundurun üstünlük təşkil etdiyi çuğundur olaraq bilir. Çuğundur çorbasına bənzər yeməyin bu təcrübi versiyası klassik resept hazırlamaq üçün istifadə edilən çuğundur mayesi olmadan hazırlanır.
Gözəl zəngin tünd qırmızı rəngi sayəsində təravətləndirici şorba diqqətdən yayınmayacaq. Çuğundur, heyrətamiz rənglərinə əlavə olaraq okroshkaya yeni bir dad verir. Pancar ilə okroshka üçün turşu, qaynadılmış və ya bişmiş çuğundurdan istifadə edə bilərsiniz. Turşu kök tərəvəzləri bankalarda almaq və ehtiyatda saxlamaq rahatdır. Qaynadılmış və bişmiş çuğunduru da supermarketlərdə almaq və ya özünüz hazırlamaq olar.
Qırmızı kürü ilə yağsız okroshka bişirmək üçün də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 129 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, tərəvəzlərin qaynadılması üçün vaxt
Tərkibi:
- Qabıqda qaynadılmış çuğundur - 2-3 ədəd. ölçüsündən asılı olaraq
- Soyuq su içmək - 3 l
- Formalarında qaynadılmış kartof - 3-4 ədəd.
- Limon turşusu - 0,5 çay qaşığı
- Sərt qaynadılmış yumurta - 5 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Təzə xiyar (reseptdə dondurulmuş) - 3 ədəd.
- Süd kolbasa - 350 q
- Sarımsaq (təzə və ya dondurulmuş) - dəstə
- Şüyüd (təzə və ya dondurulmuş) - dəstə
- Xama - 500 ml
Çuğundur ilə okroshka bişirmək üçün addım -addım, fotoşəkili olan resept:
1. Qaynadılmış və soyudulmuş çuğunduru soyun, kublara kəsin və tencereye göndərin.
Qeyd: çuğunduru (parlaq rənglərini saxlamaları üçün), kartofu (qabığı qırılmaması və çatlamaması üçün), yumurtaları (sarısı maviyə çevrilməməsi və qabığı çatlamaması üçün) necə düzgün bişirəcəyinizi saytın səhifələrində fotoşəkilləri olan addım-addım reseptlər tapın. Bunu etmək üçün axtarış simindən istifadə edin.
2. Kartofu soyun, doğrayın və çuğundura əlavə edin.
Qeyd: okroşkanın yaxşı görünməsi üçün qabdakı bütün yeməklər eyni şəkildə kəsilməlidir.
3. Yumurtaları soyun, kəsin və kartofu tavaya göndərin.
4. Süd kolbasasını qablaşdırma filmindən soyun, parçalara ayırın və tencereye əlavə edin.
5. Tencereye xiyar, yaşıl soğan və şüyüd əlavə edin. Dondurulmuş qidaları əritməyə ehtiyac yoxdur, onlar dərhal qabda əriyəcəklər. Təzə otlardan istifadə edirsinizsə, yeməyi yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və doğrayın.
6. Yeməyin üzərinə soyuq qaynadılmış içməli su tökün.
Qeyd: Əksər hallarda maye hazır yeməyin dadına çox təsir etdiyindən içməli su yerinə başqa mayelərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, pəhriz okroshka kvas və mineral qazlı suya əsaslanacaq. Daha doyurucu və yüksək kalorili bir yemək, kefir, təbii qatıq və toyuq bulyonuna çevriləcəkdir.
7. Tencereye xama əlavə edin.
8. Yeməyi duz edin və limon turşusu əlavə edin.
9. Yeməyi bərabər paylamaq üçün okroşkanı çuğundurla yaxşıca qarışdırın. Soyuducuda 1 saat sərinləmək üçün göndərin. Sonra masaya xidmət edin. Okroshka kifayət qədər soyuq deyilsə, hər boşqaba bir buz küpü əlavə edə bilərsiniz.
Çuğundur və ya çuğundur okroshkasını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
