Evdə karides və dana ilə pendir şorbasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Asan, lakin doyurucu ilk kurs. Yemək sirləri və video resepti.
Pendir şorbaları Fransada xüsusilə məşhurdur. Müxtəlif maddələrlə pendirlər əsasında bişirilən ilk yeməklər üçün bir çox resept var. Ancaq karides və dana pendir şorbası xüsusilə incə, ipək və dadlıdır. Günəş kimi sarı. Ləzzəti və gözəlliyi ilə heyrətləndirir. Pendir və karidesin birləşməsi qüsursuzdur. Bu məhsullardan hazırlanan şorba iştahaaçan görünür və yumşaq qaymaqlı dadı var.
Qışda və yazda doyurucu bir nahar üçün mükəmməl yüngül yeməkdir. Yeməyin xoş ətri və zəngin kremli dadı var. Eyni zamanda olduqca məmnun və qidalı olduğu ortaya çıxdı. Bu karides şorbası adi pəhrizi şaxələndirəcək və dəniz məhsulları sevənləri sevindirəcək. Pəhrizli olduğu üçün oruc günləri üçün uyğundur.
Resept sadəliyi və minimum məhsul dəsti ilə heyran qoyur. Şorbanın əsasını zəngin və çox doyurucu bir dana bulyonu təşkil edir. Əlbəttə ki, onu bişirmək bir az vaxt aparacaq, amma nəticə əla olacaq. Bu yeməyin əsas üstünlüyüdür. Şorba bişirmək üçün çox vaxtınız yoxdursa, bulyon üçün toyuq götürün. Yarım saatdan çox olmayaraq bişirilir.
Göbələk və istiridye göbələyi ilə pendir şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 205 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat (bulyonun qaynadılması üçün 1 saat 45 dəqiqə)
Tərkibi:
- Dana əti - 200 q
- İşlənmiş krem pendir - 100 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Qaynadılmış dondurulmuş karides - 250 q
- Cilantro və ya hər hansı digər göyərti - kiçik bir dəstə
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Quru tərəvəz - 1 xörək qaşığı
Karides və dana ilə pendir şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti axan soyuq suyun altında yuyun. Damarlı filmləri kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin.
2. Əti yemək qabına qoyun.
3. Dana ətini içməli su ilə doldurun.
4. Qazanı sobaya qoyun və qaynadın. Bulyonun səthindəki köpüyü yivli qaşıq və ya qaşıqla çıxarın.
5. İstiliyi minimuma endirin, tavanı bir qapaq ilə örtün və bulyonu aşağı istilikdə 1,5 saat bişirin.
6. Bulyonun hazır olmasına yarım saat qalmış soyulmuş soğanı bir qazana batırın. Dəfnə yarpağı və təzə noxud qoyun.
7. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və ya incə doğrayın. Təmiz krem pendir yoxdursa, karides əlavə edin.
8. Qaynadılmış dondurulmuş karidesləri əritmək üçün otaq temperaturunda su ilə tökün.
9. Tava üzərinə quru tərəvəz əlavə edin. Hər şey ola bilər: balqabaq, badımcan, pomidor, kələm …
10. Bulyon bişirildikdə, soğanı tavadan çıxarın. Artıq bütün dad və faydaları verdi və artıq şorba lazım deyil.
11. İşlənmiş pendiri tencereye batırın. İstiliyi bir qədər yandırın və pendir tamamilə əriyənə qədər şorbanı bir qaşıq ilə qarışdırın.
12. Karidesləri qabığından soyun, başını kəsin və tencereye göndərin. İstəyirsinizsə, karidesləri ayrı-ayrılıqda əvvəlcədən qızardıb sonra şorbaya əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca, xidmət edərkən hər bir boşqaba ayrıca karides əlavə edilə bilər.
13. Şorbanı duzlamadan əvvəl dadın, çünki artıq duza ehtiyacınız olmayacaq duzlu işlənmiş pendir. Karides və dana pendir şorbasını qara bibər və doğranmış otlar ilə ədviyyat edin. Yeməyi 5 dəqiqə qaynatın və sobanı söndürün. Yeməyinizi croutons və ya croutons ilə xidmət edin.
Karides pendir şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
