Yeni il masası menyusu 2018. Yeməkləri Yeni il simvolları ilə bəzəmək. Bir İt obrazında salat bəzəyi. Xidmət və faydalı Yeni il məsləhətləri. Çoxdan gözlənilən və sehrli bir bayram yaxınlaşır - Yeni il. Yeni il öncəsi geyim, hədiyyə haqqında düşünürük və təbii ki, menyu hazırlayırıq. Hər bir sahibə üçün ən başlıcası bayram süfrəsidir. 2018 -ci ilin simvolunu - Sarı Yer Köpəyini sevindirmək üçün, üstünlüklərini və istəklərini nəzərə alaraq Yeni il üçün yeməklər hazırlamaq lazımdır. Məqalə, düzgün menyu, yeməklərin dizaynı, xidmət və masa bəzəyinə qərar verməyinizə kömək edəcək.
NG 2018 üçün məhsulları necə seçmək olar?
Bir it, hər hansı bir yırtıcı kimi, əti qiymətləndirəcəkdir. Buna görə ət yeməkləri hər hansı bir formada olmalıdır. Vegetarianlar menyunu dəniz məhsulları, göbələk və balıq yeməkləri ilə tamamlaya bilərlər. Gələn Sarı və ya Yerli İt ilindən bəri menyuda sarı və qəhvəyi tərəvəzləri və yerdə yetişən məhsulları daxil etmək məsləhətdir. Bibər, kartof, balqabaq, qarğıdalı, sarı pomidor, göbələk, qoz -fındıq, ananas, sarı əncirdən istifadə edin.
Çörəyi də unutmayaq. Bu ürəkaçan məhsul müalicənin bir hissəsidir. Sarımsaq və ya ədviyyat ilə evdə hazırlanmış çörək bişirin, qırmızı kürü və ya qızılbalıq ilə sandviç hazırlayın.
Yeni 2018 üçün menyu
Yeni il menyusunda əsas yeməklər və yan yeməklər, soyuq və isti qəlyanaltılar, salatlar və souslar, desertlər və içkilər olmalıdır. Aşağıda 2018 Yeni il süfrəsi üçün hazırlana biləcək yeməklərin nümunələri verilmişdir.
Soyuq və isti qəlyanaltılar
Qəlyanaltılar hər hansı bir bayram ziyafətinin başlanğıcıdır. Onların seçimi ilin sahibinin - İtin zövqləri ilə müəyyən edilir. Ənənəvi, ürəkaçan və sadə yeməkləri sevir. 2018 -ci ildə qızardılmış dana, jambon, qaynadılmış dana əti və dilindən klassik soyuq kəsiklər olmalıdır. Turşu göbələk, jöleli ət, bişmiş balıq və ya mal əti ilə siyənək xidmət edin. Masaya doldurulmuş yumurta, badımcan və ya balqabaq rulonları, turşu xiyar, pomidor əlavə olunacaq. Salatlar üçün ənənəvi "Olivier", "Stolichny", "xəz palto altında" siyənək, vinaigrette uyğun gəlir.
İsti qəlyanaltılardan qonaqları qaymaqlı bişmiş göbələklər, ətlə doldurulmuş xəmir zərfləri, fransız əti, toyuq və göbələk ilə julienne, ananaslı donuz rulonları ilə əzizləmək olar. Fas və ya Provencal quzu, zeytun ilə bişmiş dovşan və ya Çin donuz əti kimi nadir yeməklər də uyğun olacaq.
İsti yeməklər
Əlbəttə ki, isti ət olmalıdır: dana, mal əti, quzu, donuz əti. Əsas itin sevinci sümükdür. Buna görə də sümük üzərində ətə üstünlük vermək lazımdır. Ayrıca, Sarı Köpəyin ən çox sevdiyi rəng sarı çalarlardır. Ət yeməklərinə portağal, alma, limon, ananas əlavə edin. Məsələn, portağalda donuz əti medalyonları, limon qabığı ilə dana və ya mal əti, ananaslı quzu güveçləri təklif edin.
Xüsusi bir şeyə xidmət etmək istəyirsinizsə, İskitan dovşanı, susam toxumu ilə bişmiş alabalıq, toyuq fricassee, chkmeruli toyuğu hazırlayın. Yeni 2018 -də ədviyyat və marinadlara qənaət etməyin. Biberiye, ədviyyat, zerdeçal, bal, quru şərab … bütün bunları Köpək qiymətləndirəcək.
Qarnir yeməkləri
Ət üçün klassik garnitür kartofdur. Soğan ilə qızardıla bilər, qaymaqlı sobada bişirilir, ətirli otlar ilə havada qızardılır, qaynar yağda qızardılır. Ənənəvi kartof püresi də ətlə yaxşı gedir.
Yüngül garnitürlərdən ət tərəvəz, brüssel cücərti və ya gül kələmi ilə qarışdırılır, buxarda və ya hamurda bişirilir.
Şirniyyat və içkilər
Gələn 2018 -in simvolu desert və içkilərə xüsusi bir məhdudiyyət qoymur. Ancaq it alma sevir, buna görə şirniyyat və kokteyl hazırlayarkən dadını nəzərə almaq daha yaxşıdır. Məsələn, ənənəvi Yeni il şirniyyatı - bal, bişmiş alma, kişmiş, qoz -fındıq, böyürtkən ilə bişmiş alma … Alma dolması ilə alma strudel, puff pastry zərflərinə xidmət edə bilərsiniz. Ayrıca, qonaqlar qısa çörək peçenyeleri, şarlotta, kəsmikli qaymaqlı waffle rulonları, şokoladlı rulon, portağal köpüyü təklif edə bilərlər.
Hazırladığınız yeməklərə əsaslanaraq içkilər seçin. Quru və yarı quru şərab soyuq qəlyanaltılar ilə verilir, məsələn, balıq üçün ağ şərab, ət üçün qırmızı şərab. Soyudulmuş araq ədviyyatlı və duzlu qəlyanaltılar ilə birləşdirilir. Çay və qəhvə üçün meyvə desertləri, konyak və likörlü desert şərabına xidmət etmək adətdir. Alkoqolsuz içkilərdən soyudulmuş şirələr, qazlı və qazsız mineral su, qarağat suyu, limonad tövsiyə edirik.
Köpək ilində Yeni il yeməklərinin bəzədilməsi
Salataları bir it üzü, pəncə izləri, sümük və ya kolbasa ilə bəzəyin. Dekorasiya üçün yumurta, sarı tərəvəz və meyvələr, kolbasa, mayonez, ketçup, Koreya havuçu, xardaldan istifadə edin.
İt atributlarına əlavə olaraq yeməklər Yeni il simvolları ilə bəzədilib. Məsələn, bir Milad ağacı, bir ulduz, bir şam qozası, fişəng, çələng, saat, bir qar adamı, Yeni il topu, təqvim, şapka, əlcəklər və ya Şaxta baba çəkməsi şəklində … Məsələn, balığın sümüyü şəkərli kartofu bir pasta şırıngası ilə sıxın, üstündəki pomidordan qırmızı ulduzla bəzəyin. Kolbasa dilimlərini çiy kartofun yarısına yapışan taxta bir şişə bükün. Beləliklə, bir Milad ağacı alırsınız. Ulduz şəklində bir pasta və ya pizza bişirin, çələng, Milad ağacı və s.
Yeni 2018 -ci il üçün masa düzümü
Şənlik masasının daxili hissəsinin əsas rəngi sarı və qəhvəyi rəngdədir. Bu rənglər Sarı Yer Köpəyi tərəfindən təqdir ediləcəkdir. Qazanan seçim qızıldır. Ağ ilə birləşir, buna görə də hər iki rəng eyni vaxtda məqbuldur. Məsələn, qızıl kənarlı qarlı ağ süfrə, dad və təmkinin simvoluna çevriləcəkdir.
Yeməklər səssiz sarı və nəcib qəhvəyi çalarlardan uyğundur. Qızıl bəzəkli ağ lövhələr uyğun gəlir. Lövhələrin yanında qonaqlar üçün bir İt, bir qar adamı və ya Şaxta baba heykəlciyi qoyun. Masa örtüsünün və ya xidmətin rənginə uyğun salfetlər alın. Qızıl şamdanlar Yeni il ziyafətinin bəzəyini tamamlayacaq.
Masanı bəzəyərkən dizaynın çox parlaq görünməməsi üçün 2-3 əsas rəng seçin. Böyük toplardan və kəskin buzlaqlardan qaçaraq masanı Yeni il oyuncaqları ilə bəzəyin. Köknar budaqlarını masanın üstünə səpə və ya masanın ortasına şam budaqlarından ibarət bir kompozisiya qoya bilərsiniz. Dekor şamdanlarda gözəl şamlar ilə tamamlanacaq. Həm də itin rahatlığı və rahatlığı sevdiyini unutmayın. Buna görə qonaqların ev atmosferi hiss etməsi üçün kürsülərin arxasını yumşaq bir yorğan ilə örtün.
Yeni 2018 -ci il üçün masa düzəltmək üçün faydalı məsləhətlər:
- Xidmət gözəl və ütülü bir süfrə ilə başlayır. Yanlarda 30-40 sm asılmalıdır.
- Sonra lövhələr masanın üstünə qoyulur. Ətraflarında qabarıq hissəsi aşağı olan çatal bıçaqlar: sağda çəngəllər, solda qaşıqlar və bıçaqlar.
- Son toxunma şərab stəkanları, şərab stəkanları və stəkanlardır. Onlar lövhənin sağına yerləşdirilməlidir.
- Adətən bir stəkan su və ya meyvə suyu, şərab üçün bir stəkan və ya şampan üçün bir stəkan masanın üstünə qoyulur.
- Əlavə bir masada bir stəkan və şərab stəkanı göstərilir.
- Qonağın seçdiyi içkidən asılı olaraq ona bir stəkan araq və ya bir stəkan konyak verilir.
- Dokuma salfetləri lövhələrə düzün, kağız salfetləri gözəl bir peçetə qoyun.
Nə bişirmək lazımdır, 2018 -ci ilin nümunələri ilə yeni il üçün bir menyu necə hazırlanır:
