Dadlı olması üçün evdə şokoladlı tənbəl köftə necə hazırlanır? Yeməyin xüsusiyyətləri və texnologiyası. Müraciət qaydaları və seçimləri. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Bütün ailə üçün dadlı və sağlam bir səhər yeməyi hazırlamaq istəyirsiniz? Sonra kəsmikli şokoladlı tənbəl köftə üçün bu reseptə diqqət yetirin. Axı tənbəl köftələr hər ananın sahib olması lazım olan reseptdir. Axı, onlar pəhrizli, zərif, yumşaq, havadar və çox sağlamdırlar. Buna görə də, körpənizi həm tez, həm də sağlam qidalandırmaq üçün əla bir reseptdir. Və reseptdən şəkər çıxararsanız və az yağlı qatıq ilə köftəyə xidmət etsəniz, resept Ducan pəhrizini tətbiq edənlər üçün uyğundur. Və ümumiyyətlə, hər kəs bu cür köftələri bəyənəcək, nəinki uşaqlar, hətta böyüklər. Evdar qadınlar, köftə hazırlamağın çox sadə olması və reseptin çox vaxt çəkməməsi ilə resepti qiymətləndirəcəklər. Buna görə tənbəl kəsmikli köftələr xüsusilə tənbəl evdar qadınlar üçün uyğundur. Vaxtınız varsa, böyük bir hissəsini əvvəlcədən hazırlaya və dondura bilərsiniz, sonra tez bir səhər yeməyi və ya axşam yeməyi hər gün daha sürətli hazırlana bilər.
Ancaq bişirməyin bütün sadəliyinə baxmayaraq, burada da nəzərə alınmalı olan sirlər və incəliklər var. Buna görə də, bu araşdırmada yalnız tənbəl köftə üçün addım-addım resept göstərməyəcəyəm, həm də sirlərimi bölüşəcəyəm. Beləliklə, evdə ləzzətli bir səhər yeməyi hazırlamağa başlayaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 52 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 400 q
- Un - 3 xörək qaşığı
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Şəkər - 50 q və ya dadmaq üçün
Şokoladlı tənbəl köftələrin addım -addım hazırlanması:
1. Kəsmikləri rahat bir qaba tökün və süzülmüş bütün buğda ununu əlavə edin. Unun yerinə nişasta və ya irmik əlavə edə bilərsiniz. Köftələri daha homojen və yumşaq etmək üçün əvvəlcə kəsmikləri incə bir ələkdən keçirin və ya blenderlə əzin. Kəsmik keyfiyyətindən asılı olaraq unun miqdarı (irmik / nişasta) dəyişə bilər. Təklif olunan nisbət mənim kəsmikimlə mükəmməl işləyir. Təqdim olunan unun miqdarı deyil, hansı kütlənin alınması vacibdir. Təbii ki, hamurda nə qədər az un olsa, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq bu, ilk növbədə kəsmikdən asılıdır. Kəsmik nəmdirsə, daha çox un əlavə edilməlidir. Və ya daha az un istifadə etmək üçün əvvəlcə zərdabı kəsmikdən çıxarın. Bunu etmək üçün tülbentə qoyun və artıq nəmin boşalması üçün bir neçə saat asın. Tənbəl köftələr üçün ən düzgün kəsmik bir az qurudulur və heç bir halda turş deyil. Xəmirə nə qədər şəkər qoysan da, kəsmikin turşuluğunu gizlətməyəcək.
2. Sonra məhsullara süzülmüş kakao tozu əlavə edin. Şirin olarsa, şəkərin miqdarını tənzimləyin.
3. Şəkər əlavə edin və istəsən vanil şəkər əlavə edin.
4. Yeməyi bir çimdik duz ilə ədviyyat edin. Qarışığı hamarlanana qədər çəngəl ilə yoğurun.
5. Yumurtada döyün.
6. Yumurtanı qarışığa bərabər paylamaq üçün xəmiri yaxşıca qarışdırın.
7. Xəmiri unla səpilən masanın üzərinə qoyun. Rahatlıq üçün 2-3 hissəyə bölün və diametri təxminən 2-3 sm olan nazik kolbasa halına salın.
8. Hər bir kolbasanı bir az düzəldin və kiçik parçalara ayırın və açıq hissələri hamarlaşdırmaq üçün hər parçanı yüngülcə unla örtün. Köftələri eyni ölçüdə hazırlayın ki, bərabər bişsinlər.
9. Tencereye su tökün. Tənbəl köftələrin dibinə və bir -birinə yapışmasının qarşısını almaq üçün kifayət olmalıdır. Bir az duz edin və bir qaynadək gətirin. Bir köftəni qaynar suya batırın.
10. Bütün köftələr bir tencereye qoyulduqda, bir -birinə yapışmaması üçün qarışdırın. Suya bir az bitki yağı tökə bilərsiniz. Sonra köftə daha dadlı olacaq və heç vaxt dibinə yapışmayacağına zəmanət verilir, çünki nazik bir yağ təbəqəsi ilə örtülmüş olacaqlar. Onda yivli qaşıqla onları bir daha yaralamaq lazım deyil. Bütün bunlardan sonra, çiy olduqları halda çox incə və elastik olduqları üçün onlara zərər vermək asandır.
11. Köftə olan su qaynadıqda yenidən yumşaq qarışdırın. 30 saniyədən sonra səthə üzəcəklər, sonra 1 dəqiqə bişirəcəklər. Xəmirdə un və kəsmik nisbətləri müşahidə olunarsa, daha uzun bişdikcə tənbəl köftələr qaynamağa başlayacaq. Buna görə, tam bir dəqiqədən sonra, köftələri yivli bir qaşıqla çıxarın, bir az toyuq edin ki, bütün maye şüşə olsun və bir boşqaba qoyun.
Kərə yağı olmadan heç bir köftə dadlı olmaz. Belə ki, onlar hələ də isti ikən onlara bir parça təzə kərə yağı əlavə edin və qarışdırın. Və tamamilə əriyəndə, xama, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, ağcaqayın siropu, nutella ilə şokoladlı tənbəl köftələrə xidmət edin.
