Kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatı, 10 addım fotoşəkil

Mündəricat:

Kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatı, 10 addım fotoşəkil
Kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatı, 10 addım fotoşəkil
Anonim

Evdə kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatı necə hazırlanır? Qidalanma dəyəri və kalori miqdarı. Pişirmə sirləri, foto və video resepti ilə addım-addım kulinariya resepti.

Kətan və günəbaxan toxumu ilə hazır tərəvəz salatı
Kətan və günəbaxan toxumu ilə hazır tərəvəz salatı

Tərəvəz salatları hər bir insanın pəhrizində olmalıdır, çünki bədəni bütün çatışmayan vitaminlərlə doldurur. Yaz aylarında mövsümi tərəvəzlərdən bişirmək xüsusilə yaxşıdır, hamısı gənc və dadlıdır. Amma hər gün eyni salatlar darıxdırıcı və darıxdırıcı olur. Buna görə də yeni reseptlər hazırlamalısınız. Bildiyimiz kimi, hər bir nəcib sənətdə təsəvvürlərə və dəyişikliklərə yer var. və yeməkdə. Bu gün sadə və tanınmış bir tərəvəz salatım var və kətan və günəbaxan toxumu, həm də ləzzətli bir sarğı onu mükəmməl edir.

Səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi üçün belə dadlı və sağlam bir yemək hazırlayın. Əminəm ki, onun dadı hər hansı bir gurme uyğun olacaq. Bu yemək həm də arıqlayan və pəhriz saxlayan insanlar üçün əla alternativ olacaq, çünki kətan toxumu və bitki yağı ilə salat, yağlı xama ilə deyil. Kətan toxumu ilə vitamin və pəhriz salatı hazırlamaq üçün vaxt 15 dəqiqədən çox deyil, bu da hər hansı bir evdar qadını sevindirəcəkdir. Və tərəvəz dəsti istəyinizə görə dəyişdirilə bilər. Məsələn, pomidor və ya bibər əlavə edə bilərsiniz, ancaq bəyənmədiyiniz xiyar və ya otları çıxarın. Hələ dadlı, sürətli və sağlam olacaq.

  • 100 g başına kalori miqdarı - 82 kkal.
  • Porsiyalar - 2
  • Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Şəkil
Şəkil

Tərkibi:

  • Xiyar - 2 ədəd.
  • Xiyar - 1 ədəd.
  • Ağ kələm - 200 q
  • Cilantro - 5-6 budaq
  • Bitki yağı - sarğı üçün
  • Yaşıl soğan - 3 lələk
  • Kətan toxumu - 1 xörək qaşığı üst olmadan
  • Turp - 4-5 ədəd.
  • Günəbaxan toxumu - 1 osh qaşığı üst olmadan
  • Fesleğen - 1 budaq
  • Taxıl Fransız xardal - 1 çay qaşığı üst olmadan
  • Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
  • Soya sousu - 1, 5 yemək qaşığı

Kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatının addım-addım hazırlanması:

Kıyılmış kələm
Kıyılmış kələm

1. Ağ kələmin başından üst yarpaqları çıxarın. ümumiyyətlə çirkli və ləkəlidirlər. Kələmin qalan başını soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Ondan lazımi hissəni kəsin və kəsici lövhədə iti bıçaqla nazik zolaqlara doğrayın. Kötükdən istifadə etməyin, çünki acıdır və yemək üçün yararsızdır. Kələm qabığını yüngülcə duz ilə səpin və bir neçə dəfə əllə əzin. Bundan sonra yarpaqlar şirəyə başlayacaq və daha yumşaq olacaq və salat daha şirəli olacaq. Gənc kələmdən bir salat hazırlayırsınızsa, bunu etmək lazım deyil, çünki artıq kifayət qədər şirəlidir.

Xiyar və turp dilimlənir
Xiyar və turp dilimlənir

2. Xiyar və turpları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Hər iki tərəfin uclarını kəsin və tərəvəzləri 3 mm genişliyində nazik dörddə bir halqaya kəsin. Kəsmə üsulu vacib olmasa da, tərəvəzləri yarım halqalara, kublara, zolaqlara və s. Kəsə bilərsiniz. Əsas odur ki, salatın boşqabda gözəl görünməsi üçün dilimləmə nisbətlərinə riayət edin.

Yaşıllar doğranır
Yaşıllar doğranır

3. Yarpaqlardan kir və kirləri çıxarmaq üçün cilantro və fesleğeni axan suyun altında durulayın. Sonra artıq suyu kağız dəsmal ilə çəkin. Solmuş yarpaqları dəstədən çıxarın və seçilmişləri incə doğrayın.

Təzə göyərti istifadə edirəm, amma dondurulmuş da işləyəcək. Əvvəlcədən əritməyə ehtiyac yoxdur. Dondurucudan düz bir qab tərəvəzə göndərin. Tərəvəzləri doğrayanda əriyəcək. Yeməyə zövqünüzə görə hər hansı digər göyərti də əlavə edə bilərsiniz: şüyüd, cəfəri, arugula.

Doğranmış yaşıl soğan
Doğranmış yaşıl soğan

4. Yaşıl soğanı soyuq axan su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Hər sapdan yuxarı solmuş hissəni çıxarın və bu sapları atın. Yaşıl lələklərdən böyük ağ uclarından bəzilərini kəsin.xüsusilə ədviyyatlıdırlar, onda onları salatada istifadə etməyəcəyik. Yaşıl soğanı taxtaya qoyun və iti bıçaqla orta ölçülü halqalara təxminən 6 mm incə doğrayın. Dilimi daha gözəl etmək üçün bıçağı 45 dərəcə bir açı ilə tutun. İsterseniz pırasa, ağ soğan və ya qırmızı soğan ilə əvəz edin.

Bütün tərəvəzlər bir salat qabına yığılır və toxum əlavə edilir
Bütün tərəvəzlər bir salat qabına yığılır və toxum əlavə edilir

5. Bütün tərəvəzləri böyük bir salat qabına qoyun, üzərinə kətan və günəbaxan toxumu əlavə edin. Toxum sayını tənzimləyə bilərsiniz (1 xörək qaşığı götürdüm). Toxumları əvvəlcədən qurutmadım, çünki istilik müalicəsi zamanı bəzi faydalı xüsusiyyətlərini itirəcəklər. Qovrulmuş toxumlar daha dadlıdır. xam demək olar ki, dadsızdır. Salat üçün bütün kətan toxumlarından istifadə edirəm. Ancaq onları əvvəlcədən bir qəhvə dəyirmanında "toz" halına gətirə bilərsiniz. Unutmayın ki, əzilmiş toxumlar tez oksidləşir, buna görə təzə üyüdüb istifadə edin və bir dəfə ehtiyacınız qədər bişirin.

Kətan toxumu arıqlamaq üçün xüsusilə yaxşıdır və faydalıdır, çünki mədəyə girdikdən dərhal sonra şişməyə başlayırlar, buna görə də tez doyma hissi yaranır ki, bu da çox yeməyin qarşısını alır. Bundan əlavə, bağırsaqlarda artıq toksinlərin atılmasına kömək edən həll olunmayan lif ehtiva edir.

xardal və soya sousu ilə bəzədilmiş salat
xardal və soya sousu ilə bəzədilmiş salat

6. Salat qabına taxıl xardal əlavə edin, yeməyə yüngül bir ədviyyat və şirinlik qatacaq. Xardal pastası da uyğun gəlir. Ancaq hamarlanana qədər əvvəlcə bitki yağı ilə qarışdırılmalıdır.

Sonra soya sousunu tökün. Pəhriz salatları üçün soya sousunu limon suyu ilə əvəz edə bilərsiniz.

Bitki yağı ilə bəzədilmiş salat
Bitki yağı ilə bəzədilmiş salat

7. Tərəvəzləri bitki yağı ilə səpin. Bitki yağını zeytun, kətan toxumu və ya şam qozu yağı, qoz yağı və ya üzüm toxumu yağı ilə əvəz edə bilərsiniz. Əsas odur ki, bununla həddini aşmayın yüksək kalorili məhsuldur. Daha çox pəhriz sarğı üçün təbii qatıqdan istifadə edin.

Kətan və günəbaxan toxumu ilə hazır tərəvəz salatı
Kətan və günəbaxan toxumu ilə hazır tərəvəz salatı

8. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Kətan toxumu və günəbaxan tərəvəz salatını dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Duza ehtiyacınız olmayacaq və soya sousundan kifayət edəcək. İstəsəniz bir az qara və ya ağ yer bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Yeməyi 5 dəqiqə bir az soyumaq üçün soyuducuya qoyun, sonra xidmət edin. İstəyirsinizsə, bir plaka üzərindəki hər hissəyə qaynadılmış yumurta əlavə edin, sonra salat xüsusilə dadlı və qidalı olacaq.

Kətan və günəbaxan toxumu ilə tərəvəz salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə baxın

Tövsiyə: