Evdə 20 dəqiqədə karbohidratsız dondurulmuş tərəvəz şorbasını necə tez bişirmək olar? Məhsulların seçimi və maddələrin birləşməsi. Foto və video reseptləri ilə addım -addım resept.
Kilo və sağlamlıq istəyənlər üçün pəhrizli və sağlam bir nahar - dondurulmuş tərəvəzlərdən hazırlanan karbohidratsız şorba. Bu sürətli və asan sürətli şorba resepti bol miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Onun özəlliyi ondan ibarətdir ki, əsas məhsullar - dondurulmuş tərəvəzlər artıq yuyulub soyulmuş, səliqəli kiçik parçalara kəsilmiş və bişirməyə hazırdır. Bu, evdar qadınların mətbəxdə işini xeyli asanlaşdırır, çünki tərəvəz hazırlamağa ehtiyac yoxdur.
Keçən il hazırladığım tərəvəz qarışığından istifadə edirəm. Yaşıl lobya, qarğıdalı və bolqar bibəri daxildir. Mağazada Meksika tərəvəz qarışığı da ala bilərsiniz. Alternativ olaraq, soyuducuda olan öz tərəvəz dəstinizi istifadə edin. Üstəlik, hər bir tərəvəz şorbaya fərdi bir dad verəcəkdir. Buna görə də hər dəfə fərqli qarışıqlardan istifadə edərək eyni reseptə görə fərqli zövqə görə şorbalar hazırlaya bilərsiniz.
Bu şorba sizi qane etmirsə, qida dəyəri baxımından kartof, düyü, makaron və ya bulqur əlavə edə bilərsiniz. İlk yeməyi daha qalın etmək üçün eyni məhsulları da əlavə edə bilərsiniz. Yağsız və ya vegetarian pəhriz üçün şorba hazırlamaq üçün suda və ya tərəvəz bulyonunda qaynadın. Daha qidalı bir şorbaya ehtiyacınız varsa, hər hansı bir ət bulyonunu əsas olaraq istifadə edin.
- 100 g başına kalori miqdarı - 169 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Şorba üçün dondurulmuş tərəvəz qarışığı - 500 q
- Bulyon və ya su - 1,5-2 l
- Qurudulmuş otlar, dondurulmuş və ya təzə otlar - dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Tomat pastası - 2 yemək qaşığı
Karbohidratsız dondurulmuş tərəvəz şorbasını addım-addım necə hazırlamaq olar:
1. Tencereye buğda və ya su tökün və qaynadək gətirin. Reseptimdə toyuq bulyonu çəkmişəm. Daha əvvəl bişirdim. 2,5 litrlik bir tencerem var, daha çox şorba bişirirsinizsə, maddələrin miqdarını artırın. Şorbanı su ilə qaynadırsınızsa, bir parça kərə yağı əlavə etməyi məsləhət görürəm. Şorbaya toxluq, incə zərif dad və ətir bəxş edəcək.
Dondurulmuş tərəvəz qarışığını (ərimədən) tavaya göndərin. Lazım gələrsə, saxlama zamanı yaranan buzları yaxalamaq üçün onları soyuq axan su ilə yaxalayın.
İstəyirsinizsə, siyahıda yuxarıda təklif olunan tərəvəz qarışığını kələm (ağ kələm, Brüssel cücərti, brokoli, gül kələmi), dondurulmuş yaşıl noxud, qulançar, yerkökü ilə əlavə edin. Ancaq həmişə şirin bibər əlavə etməyi məsləhət görürəm, çünki özünəməxsus ətir verir. Bütün tərəvəzlər eyni zamanda bişirilməsi üçün orta qalınlığa qədər doğranmalıdır.
Şorba reseptim karbohidratsızdır, buna görə burada kartof yoxdur. Çorbanıza əlavə etmək istəyirsinizsə, əvvəlcə əlavə edin. 5-7 dəqiqə bişirin və sonra dondurulmuş tərəvəz əlavə edin. Kartof ilə ilk yemək daha məmnun olacaq. Bu məqsədlə hər hansı bir makaron əlavə edə bilərsiniz. Onları dondurulmuş tərəvəz qarışığı ilə qoyun.
2. Bulyonu yenidən qaynatmaq üçün istiliyi yüksək səviyyəyə çevirin. Çünki dondurulmuş tərəvəz qarışığını əlavə etdikdən sonra bulyonun temperaturu soyuyacaq.
Şorbanın qalınlığını zövqünüzə görə tənzimləyin. Kifayət qədər ehtiyat yoxdursa, qazana su əlavə edin. Pişirmə zamanı maye əlavə etməmək daha yaxşı olsa da, dərhal lazımi miqdarı götürün. Ancaq ehtiyac yaranarsa, yalnız qaynar su və ya bulyon tökün. 100-150 ml hər hansı bir tərəvəz suyu əlavə etsəniz şorba daha dadlı olacaq.
3. Sonra tomat pastasını tencereye əlavə edin.
Dondurulmuş qarışığa əlavə olaraq, yerkökü ilə qızardılmış soğan əlavə edə bilərsiniz, ancaq sonra unutmayın ki, şorba əlavə kalori əldə edəcək və bişirmək daha uzun çəkəcəkdir.
4. Baharatlar və otlar əlavə edin. Qurudulmuş sarımsaq, soğan, yaşıl soğan və kərəviz kökü istifadə edirəm. Lazım olduğu kimi itkin ədviyyatlar əlavə edin və ya zövqünüzə görə istifadə edin. Məsələn, dəfnə yarpağı, bibər noxudu, italyan otlarının qarışığı, şirin bibər, qurudulmuş cilantro və s.
Duz və istiot əlavə edin. Bulyonun bişirilməsi zamanı duz əlavə edilərsə, əvvəlcə şorbanı dadın və yalnız sonra lazım olduqda dadına duz əlavə edin.
5. İstiliyi artırın, qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Tencereye bir qapaq qoyun və istiliyi azaldın. Tərəvəzləri 7-8 dəqiqədən çox olmayan qaynadın. Sonra bir az qaynayacaq və möhkəm qalacaqlar və püre halına gəlməyəcəklər. Kartof və tərəvəzlərin hazırlıq dərəcəsini yoxlamaq asandır. Kartof parçaları qaşığın arxası ilə tavanın kənarına asanlıqla yoğrulmalı və qaşığın kənarı tavanın yan tərəfinə basıldıqda tərəvəzlər parçalanmalıdır. Hazırlıq vəziyyəti yuxarıda göstərilənə uyğundursa, atəşi söndürün. Şorbanı qapaq altında 10 dəqiqə buraxın. Dondurulmuş tərəvəzlərin yüngül, pəhrizsiz, karbohidratsız şorbasını qablara tökün və otlarla bəzəyin. Mükəmməl bir ləzzət üçün boşqaba rəndələnmiş Parmesan da əlavə edə bilərsiniz. Birinci yeməyi çörək, kruton və ya baget ilə xidmət edin, istəsəniz xama əlavə edin.
